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jueves, 17 de julio de 2014

PIZZA DE ATUN CON OLIVAS

Esta semana os traigo una pizza facil y rapida de hacer,y que gusta tanto a niños como a no tan niños!,esta que hice fue para mis hijos hace unas noches,me dijeron¡mama,queremos pizza para cenar!!,asi que me puse manos a la obra,jejeje.
Es de atun con olivas rellenas,con base de tomate frito con oregano camuflao,jejeje(casi siempre suelo poner un poco con el tomate,antes de poner el queso,aunque luego para mi y mi marido le vuelvo a poner por encima de todos los ingredientes antes de meterla en el horno!


INGREDIENTES PARA LA MASA:

*300 gr de harina de fuerza
*15 gr de levadura fresca
*1 cucharadita de sal
*3 vasos de agua templada
*1 chorrito de aceite de oliva 

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:

*tomate frito
*1 lata de atun
*queso mozzarela
*oregano
*olivas rellenas de anchoas


Empezamos encendiendo el horno a 200º

CON AMASADORA:

Añadiremos en el recipiente de la amasadora la harina de fuerza con la sal,
la levadura la pondremos en un vaso de agua lleno y la disolveremos bien,añadimos al recipiente,y el resto de agua y amasamos a velocidad 4 durante 5/10 minutos,si esta muy pegajosa le añadimos un poco mas de harina,mezclamos de nuevo y sacamos en cima de una superficie plana,enharinamos la superficie y trabajamos la mas con las manos,estiramos con el rodillo y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

SIN AMASADORA(metodo tradicional,a mano):

Es mas cansado y mas trabajoso pero sale igual de buena,
es el mismo procedimiento que con la amasadora,lo que trabajandola con las manos,nos llevara mas tiempo por que hay que trabajarla bien con 10 minutos aprox.eran suficientes.

Ahora estiraremos la masa con la ayuda de un rodillo y la colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal,estenderemos una capa de tomate frito,pondremos un poco de oregano y lo camuflaremos con queso mozzarela,pondremos el atun bien repartido y unas olivas rellenas,ahora lo llevamos al horno,durante 20 minutos,posicion arriba/abajo.
Pasado el tiempo indicado,sacamos y servimos,con mucho cuidado de no quemarse!!


Espero que os haya gustado,no tiene nada del otro mundo,pero esta muy buena por muy sencilla que sea.
Nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

miércoles, 9 de julio de 2014

SALMOREJO DE REMOLACHA

 
Hola,holaaaaa!!,mirad que cosa mas rica os traigo para esta semana,facil,fresquito y barato!,
Como me iba a faltar en mis entradas este salmorejo de remolacha con lo bueno que esta!!!,
no se si lo habeis probado,pero ya os digo que no perdais la oportunidad de hacerlo y probarlo,os va a encantar!!
 
 
INGREDIENTES para 4 personas:
 
*4 tomates grandecitos
*4 remolachas cocidas
*2 dientes de ajo
*100gr de miga de pan
*50ml de aceite de oliva
*sal
* 2 cucharadas de vinagre de manzana
 
Trituramos los tomates,añadimos los ajos,la remolacha,la miga de pan,un poco de sal,y se le añade un chorro de vinagre(al gusto) y el aceite de oliva,seguimos triturando,hasta que quede suave y cremoso.
Rectificamos de sal o vinagre si hiciera falta,lo llevamos a la nevera,servir fresquito.
Servir con unos bastones de remolacha y perejil picado.
 
¡¡Que lo difruteis!!



No vemos en la proxima entrada!!

BESOS

 

jueves, 3 de julio de 2014

SALCHICHAS CON VERDURAS

 
Esta semana voy a traeros algo de carne,un plato de lo mas sencillo y rapidito de hacer,ya hace tiempo que tenia guardada la receta,como tanta otras,que van saliendo poco a poco,jejeje,ahora que no se tiene tantas gana de cocinar o estar mucho rato en la cocina,viene bien platos rapido y faciles de hacer,y haciendo mencion al nombre del blog,hay os dejo la receta!
 
 
INGREDIENTES(para 4 personas):
 
*16 salchichas blancas
*1 cebolla grande
*1 pimiento rojo grande
*2 pimientos verdes grandes
*1/2 calabacin
*1 puerro
*aceite de oliva suave
*ajo en polvo
*cebolla en polvo
*jengibre en polvo
*sal
*100ml de agua
*200ml de vino blanco seco
 
Empezamos cortando las verduras a tiras,las pochamos en una cacerola con un buen chorrito de aceite de oliva,la sal,la cebolla,el jengibre y el ajo en polvo,añadimos el vino y ponemos en fuego fuerte hasta que reduzca el alcohol,añadimos el agua y seguidamente las salchichas,dejamos que se hagan durante 10 minutos aprox.y listas.
 


Espero que os hayan gustado,
nos vemos en la proxima receta!!

BESOS

 

lunes, 30 de junio de 2014

PASTEL DE CARNE CON VERDURAS

 
Hola,que tal ha ido el fin de semana?,han sido unos dias estupendos con solecito,para ir a la playa o a la piscina verdad?.
Mirad que plato mas facil de hacer os traigo hoy,se puede preparar con antelacion,sabeis que de esta manera estara mas rico al dia siguiente,y ademas lo podemos comer fresquito,si quereis,si no le dais un golpe de calor en el microo ylisto!
 Hace unos dias que lo prepare,me sobraba algo de carne picada y lo aproveche para hacer este pastel de carne con verduras.
 
 
INGREDIENTES:
 
*250 gr de carne picada de ternera
*1 cebolla mediana
*4 patatas medianas
*2 zanahorias
*mantequilla
*pure de patatas(utilizaremos lo suficiente para crear una capa de 1 cm de grosor aprox.)
*2 huevos
*ajo,cebolla y perejil en polvo
*sal
*pimienton dulce
*pimienta negra molida
 
Pondremos a cocer las zanahorias,pelada y cortadas en rodajas no muy gruesas.
 
En una sarten sofreiremos la cebolla bien picada,
batimos los huevos,
En un bol mezclamos la carne con el ajo,perejil,pimienta y cebolla en polvo,
le añadimos la cebolla,el huevo,mezclamos bien.
 
Ahora preparamos el pure de patata,ponemos a cocer las patatas,retiramos y chafamos,añadimos sal y una nuez de mantequilla,si lo quereis hacer de bolsa solo teneis que seguir las indicaciones que indica,yo lo prefiero que sea casero y asi lo hice yo,esta mas bueno!
 
Ahora solo nos queda montar el molde con todos los ingredientes,
primero colocaremos una capa de pure de patatas,espolvorearemos pimientos dulce,ser generosos,
colocaremos las zanahorias,y por ultimo la carne picada,
taparemos con papel de alumino para que no cree costra,lo llevamos la horno al baño maria,
el horno lo encenderemos 5 minutos antes de introducir el pastel de carne,a 190º posicion arriba/abajo durante 40 minutos aprox.
Sacamos y dejamos enfriar,desmoldamos y colocamos encima para decorar algunas de las especies que utilizamos,pimientos dulce y perejil,yo le hice este dibujo que veis en la foto de arriba!!

El corte es bonito,no creeis?


Tachannnn!!aqui teneis el pastel de carne con verduras,que os ha parecido!!
Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

 

jueves, 26 de junio de 2014

QUICHE DE SARDINAS

 
Hola a tod@s,mirad,hoy os traigo una quiche de sardinas,
la podemos preparar con antelacion,y reservarla en la nevera bien tapada con film,y tomarla fresquita,o simplemente darle un poco de calor en el horno cuando la sirvamos.
 
 
 INGREDIENTES:
 
*1 lamina de hojaldre
*1 cebolla mediana
*1 pimiento verde mediano
*1 lata de atun
*aceite de oliva y el aceite del atun
*queso parmesano(2 cucharadas de las de sopa)
*sal
*ajo en polvo(solo una pizca)
*100ml de nata liquida
*perejil fresco(lo picaremos)
*1 lata de SARDINAS en tomate(solo añadiremos la sardina)
 
 
 Encendemos en horno,200º.
 
Colocaremos la lamina de hojaldre en un molde para horno con papel vegetal,reservamos,
en una sarten pondremos hacer con un chorro de aceite de oliva mas el aceite de la lata de atun la cebolla y el pimiento verde en rodajas,añadimos sal,cuando este,añadimos ajo en polvo,el atun,y el perejil fresco picado,movemos,y incorporamos la nata liquida mas el queso parmesano,mezclamos todo bien,
retiramos del fuego y repartimos bien encima de la masa,lo introducimos en el horno durante 15/20 minutos,aprox.
Pasado este tiempo ya estara lista para comer.
 
 
 
 
 
Que os ha parecido la receta?,en casa gusta mucho,a demas sirve como comida y cena,las quiches son fantasticas...
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS
 

jueves, 19 de junio de 2014

PIZZA DE SALMON

 
Bueno,ya estamos una semana mas,que rapido que se me esta pasando esta semana...,no se si os pasa lo mismo!!,Aqui os traigo esta semana una pizza que en casa triunfa,el salmon es un pescado que nos gusta mucho y tenia una bandeja de el en la nevera y me decidi en hacer una pizza con el,en vez de utilizarlo como lo hago normalmente,receta que ya os pondre otro dia!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA:
 
*300 gr de harina de fuerza
*15 gr de levadura fresca
*1 cucharadita de sal
*3 vasos de agua templada
*1 chorrito de aceite de oliva
 
 INGREDIENTES PARA LA PIZZA:
 
*1 bandeja de salmon
*1 cebolla mediana
*queso mozzarela
*tomate frito
 
Empezamos encendiendo el horno a 200º
 
 
CON AMASADORA:

Añadiremos en el recipiente de la amasadora la harina de fuerza con la sal,
la levadura la pondremos en un vaso de agua lleno y la disolveremos bien,añadimos al recipiente,y el resto de agua y amasamos a velocidad 4 durante 5/10 minutos,si esta muy pegajosa le añadimos un poco mas de harina,mezclamos de nuevo y sacamos en cima de una superficie plana,enharinamos la superficie y trabajamos la mas con las manos,estiramos con el rodillo y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

SIN AMASADORA(metodo tradicional,a mano):

Es mas cansado y mas trabajoso pero sale igual de buena,
es el mismo procedimiento que con la amasadora,lo que trabajandola con las manos,nos llevara mas tiempo por que hay que trabajarla bien con 10 minutos aprox.eran suficientes.

Ahora estiraremos la masa con la ayuda de un rodillo y la colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal,estenderemos una capa de tomate frito,queso mozzarela,trocitos de salmon y cebolla en rodajas,no muy finas!,sino se quemaran en el horno,a continuacion lo introduciremos en el durante 20 minutos,en posicion arriba/abajo y en la mitad del horno,pasado el tiempo indicado estara lista para comer!


Espero que os haya gustada la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS
 

lunes, 9 de junio de 2014

TAGLIATELLE SPINACI ALLA CARBONARA (tallarines de espinacas a la carbonara)

Muy buenos y calurosos dias!!,como se esta notando ya el solecito no?,madre mia,hay dias que han sido muy bochornosos...,ya hay que empezar a preparar platos fresquitos!!,pero hoy no,hoy yo os propongo este plato de pasta!,haber que os parece!!
 
 
 
INGREDIENTES:
(para 4 personas)
 
*1 paquete de pasta nido de espinacas 500gr
*agua con sal
 
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
 
*6 lonchas de panceta(o beicon)
*3 huevos
*aceite de oliva
*queso parmigiano(o el que os guste)
*pimienta negra molida
*sal
 
 
 
Empezamos poniendo a hervir la pasta en agua con sal(7 minutos es suficiente),escurrimos y reservamos.
Cortamos la panceta y la sofreimos con un chorrito de aceite de oliva,batimos los huevos,rallamos en queso y lo añadimos y una pizca de sal,
pasamos los ingredientes con la panceta,
deberemos reservar un vaso del caldo de hervir la pasta para mantecar la salsa.
mezclamos todo con el caldo,añadimos pimienta molida,añadimos los tagliatelle y volvemos a mezclar.
Ya estan listos para comer!!
 
 
 
Espero que os haya gustado la receta,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS