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miércoles, 4 de noviembre de 2015

BROCOLI CON PATATAS Y QUESO

 
La receta de esta semana es muy sencilla de preparar,
en un ratito tienes un plato como entrante o como guarnición.
Yo la preparo como plato entrante.
 
 
 
INGREDIENTES:
 
*1 arbolito de brócoli.
*2 patatas grandes
*150gr de queso rallado para gratinar
*200ml de nata para cocinar
*sal,pimienta y nuez moscada.
 
Lavamos y troceamos el brócoli,
pelamos y troceamos las patatas,
ponemos todo a hervir,
retiramos del fuego y escurrimos bien,
ponemos las verduras en una fuente de horno,
espolvoreamos el queso,
mezclamos la nata con la pimienta,la sal,y la nuez moscada,
rociamos las verduras,
metemos al horno previamente calentado  180º,
durante 10 minutos solo para dorar,
y ya lo teneis!!
 
 
espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 
 

jueves, 22 de octubre de 2015

ESPAGUETIS CON TINTA DE CALAMAR

 
Hola a tod@s,mirad que plato de espaguetis mas original y diferente tenemos hoy para comer,
por cambiar y probar platos nuevos me he decidido en hacer estos riquísimo espaguetis con tinta de calamar,bien fácil y rapidos de hacer!con un sabor increíble a marisco!
mmmmmm!! estan de vicio!!
 
 
INGREDIENTES:
 
*Espaguetis
*Agua + sal
*250 gr de gambitas peladas
*1 cebolla mediana
*2 dientes de ajo
*aceite de oliva
*3 bolsitas de tinta de calamar
*1 tomate
*sal
 
Empezamos poniendo a cocer los espaguetis en agua con sal, una vez que ya estén los escurrimos y reservamos.
A continuación prepararemos un sofrito, con la cebolla picada los ajos picados y el tomate rayado, añadiremos sal y un buen chorrito de aceite, cuando este añadimos las gambitas, las vamos moviendo hasta que estén listas,ahora es el momento de añadir la tinta de calamar, movemos de nuevo y añadimos los espaguetis que teníamos reservados, mezclamos y  ya están preparados para comer!!
 
 
Que os han parecido?,sencillos de preparar verdad?
además de estar muy buenos...
 
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la próxima entrada!
 
BESOS
 
 

viernes, 9 de octubre de 2015

CALAMARES CON AJO Y PEREJIL

 
Hola a tod@s,que tal la semana,para mi se me a pasado que ni me he enterado...,y mira tu por donde ya estamos a viernes!!yupiiiii!!,para el finde os traigo una receta muy sencilla,muchos de vosotros la habréis preparado seguro!!
Son unos calamares con ajo y perejil,que ricos verdad?,
los podemos poner como picoteo un dia de fiesta,como un domingo de vermut,o simplemente un dia cualquiera por que si!!!.
 
 
INGREDIENTES:
 
*Calamares congelados
*Ajo
*Perejil fresco
*Aceite de oliva
*Sal
 
Descongelar antes los calamares,
picar el ajo y el perejil y freírlos en aceite de oliva
en una sarten,antes de que se dore añadimos los calamares,
y una pizca de sal, vamos moviendolos y en cuestión de 15/20 minutos aprox.
ya están listos para comer!
 
 
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
o que os la haya recordado...
disfrutarla!!
 
 
BESOS
 

lunes, 14 de septiembre de 2015

PESCADILLAS EN SALSA DE TOMATE CON VERDURAS AL VINO

 
Hola cociner@s,que tal llevais el primer dia de cole de los peques,el mio muy bien!
han ido contentos y les ha ido genial!,y mira que no querían ir...,se esta muy bien en casa!!
y mas después de tantos días de vacaciones de verano!!,como estaba tranquila en casa me he puesto a pensar en que podía hacer hoy para comer... y me he acordado de que compre pescadillas,asi que para comenzar la semana con energía he preparado unas pescadillas en salsa,
primero iban a ser en la sarten con un chorrito de aceite y ya,pero iba a ser muy pobre,
asi que me he decidido a prepararlas en salsa.Bueno 2 de ellas las he preparado a la plancha,por si alguno de mis hijos ponía pegas,jejeje. 
Nada complicado,cuatro verduritas,un poco de agua,aceite,sal y cuatro ingredientes mas...
y este a sido el resultado,bueniiiiiissimaaaaas!!!y la salsita estaba de muerte!!ya nos veis  a mi y mi marido mojando pan!
 
 
INGREDIENTES:
 
*colas de pescadilla
*1 cebolla
*1 pimiento rojo pequeño
*2 dientes de ajo
*perejil fresco
*1 vaso de vino blanco
*1/2 litro de agua
*sal
*1 vaso de tomate frito
 
Primero va un sofrito,con la cebolla picada,el ajo laminado y el pimiento rojo picado,una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
Una vez ya este pochado añadimos el vaso de vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el alcohol,acontinuacion añadimos el agua,movemos bien todo y añadimos las pescadillas y el perejil picado,bajamos en fuego a medio y tapamos,iremos moviendo.
En 20 minutos ya esta listo para comer!!
 
 
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
Nos vemos en la próxima entrada!!!
 
BESOS
 
 

miércoles, 26 de noviembre de 2014

CHAMPIÑONES RELLENOS DE BEICON Y QUESO (NAVIDAD)

 
Hola,mirad que entrante mas rico traigo como propuesta para estas NAVIDADES,y como es tiempo de setas,que mejor idea que unos champiñones al horno,nos sirve tanto como para acompañar platos o como entrantes que fue mi caso!,son muy fáciles de preparar,se hacen en el horno,asi que no ensuciamos nada,y en 30 minutos los tenemos preparados!!
 
 
INGREDIENTES:
 
*Champiñones
*beicon troceado
*Queso rallado
*Pimienta negra molida
*Cebolla en polvo
*Perejil picado
*Sal
*Aceite de oliva
 
Limpiamos los champiñones,les quitamos el tronquito,
en una fuente para horno ponemos un chorro de aceite en la base,
colocamos los champiñones,los rellenamos,
colocando una primera capa de queso rallado,beicon,sal pimienta,perejil,cebolla
en polvo,cubrimos con mas queso y espolvoreamos perejil,por ultimo otro chorrito de aceite por encima de cada uno y los llevamos al horno previamente encendido a 180ºC,posicion arriba/abajo durante 30 minutos.
 
 
 
Que os a parecido la propuesta como entrante?
No hace falta que sea Navidad para poder disfrutarlos...
 
 
nos vemos en la próxima entrada!
 
 
BESOS
 

jueves, 20 de noviembre de 2014

PASTEL DE TORTILLAS (NAVIDAD)

Hola,bueno la  navidad esta  a la vuelta de la esquina,y desde ya voy a ir publicando recetas navideñas,para ir buscando cada uno la idea o el menú perfecto  para estas fechas!!
También lo voy hacer en mi otro blog de dulces,por si quereis pasaros!!
Para empezar las propuestas de NAVIDAD,os traigo un Pastel de tortillas!,
Podeis hacerlas de lo que mas os guste y la altura aconsejada seria la de 5 tortillas!,mas seria demasiado  y 3 como que ridículo!
 
 
INGREDIENTES PARA
PASTEL 4 TORTILLAS
(para 6 personas)
 
*16 huevos M
*patatas +cebolla( las suficientes para dos tortillas)
*guisantes(cocidos)
*gambas (cocidas)
*aceite
*tomate frito
*ajo en polvo+perejil picado
(para la tortilla de gambas)
*sal
 
INGREDIENTES
PARA LA BECHAMEL:
 
*harina
*mantequilla(2 cucharadas soperas)
*nuez moscada molida(1 cucharada de postre)
*1/2 litro de leche
*sal
 
INGREDIENTES
PARA DECORAR:
 
*olivas rellenas negras
*tiras de pimiento rojo
*queso rallado
 
Para la bechamel,pondremos en una sarten grande y onda, la leche a calentar,con 2 cucharadas soperas de mantequilla,nuez moscada,la cantidad de 1 cucharada de postre,y una pizca de sal,cuando se haya derretido la mantequilla y lo tengamos todo mezclado, añadiremos la harina muy lentamente y removiendo con unas barillas para no crear grumos,la bechamel estara cuando veamos que se a espesado(el espesor va a gusto de cada uno y si la quereis mas fina y sin grumos,la pasais por la batidora y listo!!) 
 
 
 Bien,ahora es ir batiendo los huevos e ir haciendo tortillas,la primera es una de patatas,
la colocaremos en la fuente de horno,la pintaremos muy suave de tomate solis,colocamos encima la siguiente tortilla,asi hasta completar la ultima que será otra de patata,cubrimos con la bechamel que teníamos preparada previamente,cubrimos todas las tortillas y decoramos con unas olivas y pimiento rojo a tiras,espolvoreamos queso rallado y lo llevamos al horno,solo para que se dore un poco el queso y ya estará lista!!
Aconsejo hacerlas de un dia para otro!,la bechamel también y acabar el pastel un poco antes de servir!

Aquí os pongo el corte

Espero que os ayude en vuestros menus navideños...o por lo menos empezar a daros una idea!
nos vemps en la próxima entrada!!

BESOS

martes, 11 de noviembre de 2014

ENSALADA ALEMANA DE PAPATAS (KARTOFFELSALAT)

 
Hola a tod@s,como va la semana, por que por aquí esta lloviendo...y con un fresquito...brrrr!!,en casa ya hemos tenido que encender la calefacción,ahora si que ya podemos decir que estamos en otoño!!yupiiii!!,a mi es que me encanta esta estación!!,jejeje,bueno amig@s voy a por la receta,para esta semana traigo una ensalada clásica donde las haya,quien no a comido esta riquísima ENSALADA ALEMANA DE PATATAS?.
La Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana,
es rápida,facil de hacer y baratita!!,
Todos en casa tenemos los ingredientes!!
 
INGREDIENTES:
*6 Patatas medianas
*agua(la suficiente para cocer las patatas)
*2 Huevos cocidos
*4 Salchichas Alemanas(al gusto)
*Unos cuantos Pepinillos(al gusto)
*Mayonesa(al gusto)
*Sal
*Perejil para decorar(opcional)

 
Pondremos a cocer añadiendo sal, las patatas peladas y cortadas a trozos medianos,
cuando estén las escurrimos y dejamos templar o enfriar,y se le va añadiendo,
los pepinillos troceados en rodajas,las salchichas también,el huevo troceado y por ultimo la mayonesa,
mezclamos todo con cuidado no romper mucho las papatas y servir,
espolvorearle un poco de perejil y lista para comer!!
 
 
Espero que os haya gustado,
en casa mis enanos la devoran que da gusto!!
 
BESOS