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lunes, 14 de abril de 2014

 
 

Hola a tod@s,como habeis visto tengo un gran problema en mi blog,se me han borrado toda la fotos,con paciencia voy buscandolas y colocandolas en sus respectivas entradas...que no son pocas...,llevo todo el fin de semana en ello,y estoy ya desesperada!!Pero poco a poco las estoy poniendo.
Disculparme si alguien queria ver alguna de mis recetas,lo solucionare lo antes posible.

Besos a todos.

jueves, 3 de abril de 2014

PIMIENTO ROJO CON TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

 
Hola familia,menudo dia hoy lloviendo por aqui...,bueno y en mas de una provincia,
ya lo dice el dicho;
"En abril aguas mil"
Bueno,ya nos va bien que llueva un poco...vamos a por la receta de esta semana,
os propongo unos pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas al horno,si-si,todo cocinado en el horno,practico,rapido,facil y apenas ensuciamos nada,
si lo hacemos en pimientos grandes lo podemos poner como plato,
si lo hacemos en pimientos mas pequeños como entrante.
Yo lo hice como plato.
 
 
INGREDIENTES:
(para un pimiento grande)
*1 pimiento rojo grande
*3 huevos M
*2 patatas medianas
*sal
*aceite de oliva
*perejil picado
*ajo en polvo
*cebolla en polvo
 
Precalentamos el horno a 190º,posicion arriba/abajo,
Empezamos batiendo los huevos con una pizca de sal,
pelamos y cortamos las patatas,las añadimos a los huevos,
agregamos una pizca de ajo y cebolla en polvo y perejil picado,
mezclamos,
limpiamos el pimiento,cortamos la parte de arriba a modo de tapa,
rellenamos el pimiento con la tortilla de patatas en liquido,
ahora al horno,
durante 40 minutos aprox,en la mitad del horno.
Para ver si lo tenemos bien hecho pincharemos el pimiento por un lado,
si nos sale seco ya estara listo,
sino,lo dejaremos unos minutos mas!




En casa nos ha gustado mucho,y a vosotros?
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!
 

jueves, 27 de marzo de 2014

CALAMARES DE POTA RELLENA

 
Conoceis la POTA?,no-si...;bueno yo os explico un poco de ella;
es un molusco marino parecido al calamar,de unos 60 cm de longitud y de color rosado,habita en el Mediterraneo y en el Atlantico,
el sabor de la pota es mas fuerte y su carne es mas dura que la del calamar,su precio es mas economico a diferencia del calamar,
se puede cocinar de infinidad de maneras,a la plancha,en guisos...como mas os guste!!
 
 aqui os pongo unas imagenes de ellos dos y vereis que apenas hay diferencias,ha veces cuesta distingirlos!,os dejo la pagina donde he sacado la foto por si quereis darle un vistazo!
 
 
INGREDIENTES:
(receta para dos)
*3 HUEVOS M
*3 calamares de pota grandes
*1 lata de pimiento rojo
*1 lata de atun
*1 lata de calamares en salsa americana
*1 cola de panga
*1 cebolleta grande
*1 zanahoria
*1 puñado de guisantes
 *sal
*aceite de oliva
*perejil picado
*agua
*tomate frito
*1 vaso de vino blanco
 
Ponemos a cocer los huevos,y reservamos,
troceamos y picamos un calamar de pota y la cola de panga,
ahora preparamos un sofrito con las verduras,salamos al gusto,
añadimos la pota y la panga mas el pimiento rojo de lata y los huevos picados en un ladito de la sarten y aprovechamos el aceite de las verduras,ahora rellenamos los calamares de pota y cerramos con un palillo,acabamos el sofrito con el tomate frito,añadimos los calamares rellenos y incorporamos 1vaso y medio de agua,y el vaso de vino blanco,dejamos que haga chup chup  durante unos 15/20 minutos aprox y listos para comer!!



Espero que os guste la receta,
nos vemos en la proxima entrada!!
 

jueves, 13 de marzo de 2014

GUISO DE PATATAS CON ANILLAS DE POTA by Romo

 
Hola,mirad que plato mas apetecible traigo hoy,busque entre mis amigas cocinillas una receta que llevara calamares y la encontre en el blog de Romo"Las recetillas de romo",una estupenda persona,que cocina como nadie,tiene unos platos que quitan el sentio!!,asi que con tu permiso guapi,hice esta receta tuya,y te dijo que esta para chuparse los dedos!!si no la conoceis pasaros por su blog!
 
 
Os dejo la receta,por si la quereis hacer y probarla!
INGREDIENTES:
*1 kg de anillas de pota(ella de calamar)
*1/2 cebolla
*1 diente de ajo
*1 pimiento verde
*1/2 pimiento rojo
*2 patatas medianas
*un puñado de guisantes
*2 cucharadas de tomate triturado
*1 vaso de vino blanco
*1 litro mas o menos de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado
*aceite y sal
 
Pondremos hacer en una sarten las anillas con un chorrito de aceite de oliva(reservamos con el caldo que han soltado incluido,lo añadiremos despues)
En una cacerola pondremos a pochar la cebolla,y el ajo bien troceado,añadimos seguidamente los pimientos,dejamos pochando,añadimos el tomate y mezclamos bien.
Añadimos el vaso de vino blanco,dejaremos que hierva para que se evapore el alcohol,añadimos las anillas con el liquido que han soltado,(aportara mas sabor al plato),y las patatas troceadas,mezclamos y cubrimos con el caldo.
Añadimos los guisantes y lo dejamos cociendo 1/2 hora,pincharemos las patatas para comprobar que esten.
y listo el plato!,Romo lo decoro con huevo cocido,yo lo deje tal cual!
 
Que disfruteis!
nos vemos en la proxima entrada!!
 

lunes, 3 de marzo de 2014

QUICHE DE COLIFLOR CON SU BECHAMEL ¡COMO NO!


Hola a tod@s!,esta semana pasada estuve muy entretenida con el carnaval del cole de los niños y no publique ninguna entrada,pero ya estoy hoy aqui para poneros una de ellas,y como no una quiche de coliflor...,un plato que es muy socorrido,rapido,facil y que esta muy bueno!!,yo lo he preparado esta semana pasada.
Bueno amig@s,aqui os dejo la receta por si quereis hacerla:


INGREDIENTES:
*1 lamina de hojaldre
*media coliflor
*2 patatas medianas
*media lata de champiñones
*1 lata de atun
*1 cebolla mediana
*medio pimiento rojo,verde y amarillo
*500ml de leche
*harina,mantequilla,sal y nuez moscada(para la bechamel)
*una pizca de pimienta negra molida
*sal
*aceite de oliva
*agua
*queso rallado para gratinar
*perejil picado

Empezaremos poniendo a hervir las patatas y la coliflor,cuando este,escurrimos y reservamos.
En un molde para horno colocamos la lamina de hojaldre,
en una sarten onda ponemos hacer con un buen chorrito de aceite de oliva los pimientos,la cebolla,los champiñones,el atun,agregamos sal,pimienta molida negra,el perejil picado.reservamos.
Preparamos la bechamel,reservamos.
Colocamos la coliflor en la masa de hojaldre,encima los ingredientes reservados encima de ella y por ultimo la bechamel,espolvoreamos una poco de queso rallado y al horno,200º,posicion abajo,y la bandeja del horno en medio,tiempo,20/25 minutos aprox.



Espero que os haya gustado!!
nos vemos en la proxima entrada!!
 

martes, 18 de febrero de 2014

SOPA MINESTRONE


Bueno,esta semana esta siendo un poco rara con el tiempo,lluvias,humedad,nubes,sol que va y viene...,vamos bien loco,y con un frio y unas heladas por las mañanas... asi que mejor entrada que esta,con un platito de sopa caliente,una "Minestrone",
es una especialidad de la comida Italiana,sopa de verduras.
Es muy facil,economico y rico,lo que es rico...es poca esta palabra!jejeje,esta buenisima!!
Vamos con la receta:
 


INGREDIENTES:
*100gr de alubias blancas
*un puñadito de judias
* 1 cebolla
* medio apio
*2 zanahorias
*1 tomate maduro
*un puñadito de guisantes
*150 gr arroz
*1 puerro
*1 patata grande
*1 hoja de laurel
*2l y medio de caldo de pollo
*200 gr de panceta de cerdo
*perejil fresco
*sal
*aceite de oliva

Pelaremos y cortaremos muy pequeño todas las verduras,
cortaremos la panceta en trozos pequeños tambien,
picaremo el perejil fresco,
En una olla grande pondremos 4 cucharadas de aceite de oliva,añadiremos la panceta de cerdo con una pizca de sal,sofreiremos hasta que quede dorada.
Ahora añdiremos las verduras y la hoja de laurel,movemos,añadimos las alubias y el caldo de pollo,dejamos que hierva durante 30/35 minutos aprox.,que no se quede sin caldo,se le puede añadir mas caldo o agua,pasado este tiempo se le añade el perejil picado y añadimos el arroz,se le puede poner pasta(macarrones,fideos,conchas,espirales...)
lo dejamos que hierva 10 minutos mas y LISTA!!



Espero que os guste y que entreis en calor,
nos vemos en la proxima entrada!!

jueves, 13 de febrero de 2014

QUICHE DE VERDURAS Y MORCILLA

Hola a tod@s,venga que ya nos queda menos para el finde y como no,para mañana!!
SAN VALENTIN!!
 
Hoy os traigo este Quiche de morcilla,un plato,rapido,facil y economico,vamos!!un plato bien apañao!!,jejeje,necesitaremos...
 
 
INGREDIENTES:
 
*1 lamina de hojaldre
*1 cebolleta mediana
*1/4 de pimiento rojo
*1/4 de pimiento verde
*6/8 champiñones de lata
*150ml de nata liquida
*pimienta negra molida
*perejil fresco(lo picamos)
*nuez moscada(solo una pizca)
*sal
*aceite de oliva
*2 morcillas de cebolla
*queso mozzarela
*3 tomatitos cherry
 
Primero,encenderemos el horno,190º,posicion abajo,durante 15 minutos con la quiche dentro y luego 5 minutos con la posicion arriba para que dore.
En una sarten ponemos hacer las 2 morcillas y reservamos.
Picaremos la cebolleta,el pimiento rojo y verde y lo incorporaremos en una sarten con un chorrito de aceite,cuando este casi añadimos los champiñones picados,pero no muy pequeños,la pimienta,la nuez moscada y la sal,mezclamos todo bien y añadimos la nata liquida,seguimos moviendo a fuego bajo,
En un molde de horno pondremos la masa de hojaldre,añadiremos el relleno picaremos el perejil fresco y se lo pondremos por encima,las morcillas en rodajas,los tomatitos cherry cortados por la mitad y por ultimo el queso mozzarela,y ahora al horno!
pasados unos 20 minutos aprox...
ya esta lista la QUICHE!!


Que os ha parecido?apetitosa verdad?
espero que os haya gustado...
nos vemos en la proxima entrada!!