MEJILLONES EN SALSA

 
Esta receta la aprendi de mi madre y esta deliciosas,para los que son paneros la van a disfrutar por que la salsa esta buenisima!!
 
 
necesitaremos:
 
-1kg de mejillones
-1 cebolla grande
-8 dientes de ajo
-perejil
-aceite
-tomate frito
-sal
-pimienta negra
-agua

Para empezar pondremos a hervir los mejillones,cuando se hayan habierto ya estan,les quitaremos la cascara donde no hay mejillon y los reservamos,
en una sarten aremos un sofrito,con la cebolla bien picada,los ajos en laminas,cuando esten hechos les añadimos el perejil,una pizca de sal y el tomate frito,la pimienta negra(media cucharada de las de cafe)y lo mezclaremos bien y ya hecho el sofrito colocaremos los mejillones y los mezclaremos todo y listo!!
                  
CONSEJO:como entrante es perfecto!!

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