MACARRONES CON BEICON

PARA ESTA RECETA NECESITAREMOS:            (para 4/6 personas)


-1kg de macarrones
-12 tiras de beicon
-8 lonchas de queso
-1 cebolla grande
-400 ml de nata liquida
-aceite
-sal
 
Empezaremos poniendo a cocer los macarrones con sal,cuando este los escurriremos y los reservamos,
picaremos la cebolla en trocitos pequeños y el beicon a cuadraditos,los pondremos a freir en una sarten grande,sera la que utilicemos para hacer la salsa,le añadiremos un poco de sal,cuando ya este la cebolla doradita y el beicon un poco tostadito le añadiremos la nata liquida,removeremos y ahora iremos poniendo las lonchas de queso,con la ayuda de la cuchara de cocina iremos dando vueltas para ayudar a que se derrita el queso,
una vez que ya veais que se a derretido completamente ya la podeis poner con los macarrones que teniamos reservados,los colocaremos otra vez en la olla y hecharemos la salsa que acavamos de preparar y listo!!

-La cantidad de aceite para freir es la de 4 cucharadas soperas,se me habia olvidado ponerlo!
 

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO


Para los que seais apasionados del horno esta es una receta rapida y muy sencilla de hacer,el horno para mi es una maravilla,por que lo utilizo mucho,me encanta cocinar en el!

 
(para 4 personas)necesitaremos:

-1 bandeja de costillas de cerdo troceadas
-2 patatas grandes
-2 cebollas medianas
-perejil picado
-aceite de oliva
-pimienta negra
-sal

Para empezar encenderemos el horno y lo pondremos a 180ª,seguidamente cortaremos las patatas y la cebolla en medias lunas anchas,lo colocaremos todo en la bandeja del horno,con las costillas de cerdo,lo salpimentaremos y le hecharemos perejil picado por encima,un buen chorro de aceite de oliva y al horno,
lo tendremos una media hora,y ya las tendremos listas!!
(hoy no he puesto foto de como quedarian las costillas acavadas,disculparme)

 

TIRAS DE SALMON AL VINO BLANCO

 
El salmon es uno de los pescados que mas me gustan!!,siempre lo habia hecho a la plancha o al horno,pero esta vez lo queria hacer algo mas jugoso!!asin que me decidi hacerlo en cacerola y la verdad es que me salio riquisimo!!
 
 
(para 4 personas)necesitaremos:
 
-2 colas de salmon(fresco o congelado)
-1 cebolla mediana
-1 vaso de vino blanco
-perejil picado
-3 patatas medianas
-aceite de oliva
-1 vaso y medio de agua
-sal

Empezamos picando la cebolla y la freiremos en la cacerola con un buen chorrito de aceite de oliva,cuando esta casi hecha,le hecharemos el vaso de vino blanco y lo dejaremos reduciendo,le añadiremos a continuacion el perejil,seguidamente iremos cortando las colas de salmon a tiras y las patatas en un tamaño grueso,
colocaremos el salmon en la cacerola, con las patatas,le añadiremos ya el agua,lo dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento,
le iremos dando la vuelta al salmon,primero con la piel hacia arriba,y despues de un tiempo(2 minutos aprox),con la piel hacia abajo,
acontinuacion lo taparemos y lo dejaremos haciendose lo que le quede 20 minutos aproximadamente a fuego lento,
una vez ya este hecho lo emplatamos  y listo!!
 

COLAS DE MERLUZA CON PATATAS PLANAS

      
Hace unos dia las hice y quedamos encantados en casa,salieron buenisimas!!

 
(4 personas)
para hacerlas necesitaremos:
 
-8/10 colas de merluza
-1 cebolla mediana
-1 zanahoria
-3 patatas medianas
-perejl
-aceite de oliva
-agua
-sal
-1 vaso de vino blanco
 
Si las colas de merluza son congeladas,no hace falta que las descongeleis,empezaremos picando la cebolla y la zanahoria,la iremos haciendo en la cacerola donde aremos las colas,cuando este ya la cebolla y la zanahoria le añadimos una pizca de perejil(2 cucharadas de las de postre),un poco de sal y movemos todo,
 
acontinuacion ya ponemos en la cacerola las colas de merluza,les damos un par de vueltas para que vayan cojiendo el sabor de los otros ingredientes y seguimos colocando las patatas ya cortadas en rodajas(yo las he bautizado como planas),añadimos el agua(1 vaso y medio),una pizca mas de sal,movemos y tapamos,iremos moviendolo amenudo,

y una vez que hayan transcurrido unos 20 minutos aprox.ya las tenemos listas!!
 

FILETES DE PANGA AL HORNO


Siempre los habia hecho de otras maneras pero nunca al horno,pero el otro dia me anime y lo probe,estan buenisimos con el toquecito de limon!!y para un dia como hoy viernes santo,que no se come carne,que mejor un buen filete de pescado!!

 
necesitaremos:

-filetes de panga
-patatas
-cebolla
-limon
-aceite de oliva
-sal
-hierba probenzal
 
Empezaremos cortando las patatas en tiras gruesas,y la cebolla en rodajas,tambien un poco gruesas,colocaremos los filetes de panga en la bandeja del horno con las patatas y la cebolla,añadiremos sal,hierba probenzal,el zumo de medio limon(solo por encima de los filetes)y un buen chorrito de aceite de oliva por toda la bandeja e incluso un poco por encima de los filetes,lo tendremos en el horno unos 30/40 minutos aprox.

 Para acompañarlo una ensalada variada le va perfecto!!
  aqui pongo como la hice yo:
ingredientes:
-lechuga de hoja larga
- 1 cebolleta
- 20 olivas rellenas
- 1 tomate
- 2 pepinillos enteros
- 4 mazorquitas enteras
 

Cortaremos la lechuga en trozos pequeños,el tomate en medias lunas finas,el pepinillo a rodajas,las mazorquitas cada una en tres trozos y la cebolleta a tiras gruesas,lo iremos poniendo todo en una ensaladera,lo aliñaremos con sal,aceite de oliva y vinagre de manzana!


PURE DE CALABAZA

 
Hace tiempo que queria probarlo y saber hacerlo,asin que ayer me anime a ello,salio riquisimo!!para ser la primera vez...no me salio nada mal!!
aqui os dejo la receta para que os animeis vosotros tambien!!

 
(4 personas)
necesitaremos:
 
-1 calabaza mediana
-1 puerro(solo lo blanco)
-1 patata
-agua
-sal
-aceite de oliva

Empezaremos pelando la calabaza y cortandola a trozos,pelaremos la patata y la cortaremos tambien a trocitos y el puerro tambien lo cortaremos pero solo lo blanco,lo pondremos en una olla a hervir con agua y sal,lo tendremos 20 minutos,cuando ya este,lo trituraremos con la batidora,le añadiremos aceite de oliva(una cucharada de las de postre)
  ya podemos emplatar,y lista!!
 
CONSEJO:El aceite si quereis se lo podeis hechar despues una vez emplatado,por encima del pure.
tambien le podeis añadir por encima si quereis queso rayado,del que mas os guste.