LOMO A LA MOSTAZA

 
Este plato lo hice ayer para comer,y ya os dijo que es plato unico,bueno acompañado de una ensaladita,por supuesto!,dijo esto por que la salsa de mostaza y cuatro trozos de lomo para cada comensal llena..y mucho!!la salsa te pide pan y mucho pan!!sino ya lo vereis se probais de hacerla!!,
 
 
ingredientes:
 
-lomo(4 por persona)
-2 cebolletas
-perejil picado
-200gr  de nata liquida
-4 cucharadas de mostaza(mostaza de Dijon)
-aceite de oliva
-sal

Bien,pues ya dicho los ingredientes,vamos con el plato,rapido y muy facil!,primero ponemos hacer los trozos de lomo con una pizca de sal,cuando ya esten los reservamos,
en otra sarten iremos haciendo las cebolletas,previamente picadas muy pequeñitas,son una pizca de sal y un poco de perejil picado,mientras se va haciendo a fuego lento,en un vol iremos mezclando la nata liquida con la mostaza,cuando la tengamos mezclada la añadimos con las cebolletas,mezclamos todo bien y ya incorporamos el lomo que teniamos reservado,volvemos a mezclarlo todo y...

TACHAAAANNN!!,AQUI ESTA ESTE RICO PLATO...QUE APROVECHE!!

Aqui os pongo una ensala,con salsa rosa!
lleva:
-lechuga de hoja larga cortada en juliana
-olivas rellenas de anchoas
-atun
-queso semicurado
-y para la salsa rosa mayonesa y tomate frito,(todo mezclado)
el aliño de toda la vida,aceite,sal y vinagre
 
 
 
 


CUCHARITAS DE HABAS CON JAMON Y REGRESO!!


Primero de todo,perdonar por tardar tanto en publicar,he estado de mudanza y quien la haya hecho alguna vez me entendera...la faena que tiene,hacerla y desacerla en el nuevo hogar,puf!!ahora ya estoy mas tranquila y con algo mas de tiempo!ya hechaba de menos no publicar nada,asin que ya me pongo las pilas,y traigo cositas nuevas!haver si os gustan!!,yo espero que si!!jijiji


   Empezamos con unas cucharitas,son muy faciles de hacer,y rapidas, muy apropiadas para cualquier ocasion,para aperitivos son ideales!!

(para 4 personas) necesitaremos:

-1 bolsita de habas congeladas de 450gr
-1 cebolla grande
-4 lonchas de jamon serrano
-perejil picado
-aceite de oliva
-agua
-sal

Primero picaremos la cebolla y el jamon lo trocearemos pequeñito,lo pondremos en una sarten que se vaya friendo,cuando lo tengamos le añadimos una pizca de perejil picado y reservamos,en una olla con agua y sal pondremos a hervir las habas,cuando las tengamos las escurrimos bien y las introducimos en la sarten donde tenemos la cebolla con el jamon,mezclamos y ya podemos ir llenando las cucharitas,

Y LISTAS PARA COMER!!,QUE RICAS QUE ESTAN!!
 

CONSEJO:se pueden tomar frias o calientes!!
 

LOMOS DE PAVO EN SALSA DE ROVELLONES


Revozado y en salsa,asin es como es este plato,sencillo de hacer!!en muy poco tiempo lo teneis listo en la mesa para degustar!!
asin que ...empezamos con los ingredientes

(para 4 personas)

-8 lomos de pavo
-1 cebolla mediana
-medio calabacin
-1 zanahoria
-1 puñado de guisantes
-1 lata de rovellones
-2 patatas medianas
-aceite de oliva
-perejil picado
-sal
-1/2 vaso de tomate frito
-agua(2 vasos)
-harina de trigo(para rebozar)
-1 vaso de vino blanco
 y ahora con la receta:

Primero picaremos la cebolla y el calabacin y lo iremos haciendo en la misma cacerola donde aremos el plato,tambien iremos haciendo los lomos de pavo revozandolos y los reservamos,cuando ya tengamos pochada la cebolla y el calabacin le añadimos el vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol,seguidamente los guisantes y la zanahoria cortada en rodajas,lo movemos bien y despues añadimos los rovellones,los podeis cortar a trozos mas pequeños o dejarlos enteros,ahora ponemos una pizca de perejil y sal,seguimos moviendo y echaremos el agua y las patatas cortadas y seguidamente 1/2 vaso de tomate frito,movemos y ponemos ya los lomos de pavo revozados,tapamos y lo dejamos haciendo 20/30 minutos,


 Y AQUI ESTA EMPLATADO Y LISTO PARA COMER!!


Y para acompañar este plato yo hice una ensalada con vinagreta,aqui dejo como hice la vinagreta!
ingredientes:
-2 dientes de ajo
-2 dedos de pimiento verde
-2 dedos de pimiento rojo
-aceite de oliva
-vinagre de manzana
-perejil picado
-sal

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS


Es un plato rapido y facil de hacer,no tardas nada en hacerlo,solo 30 minutos!!

ingredientes:


-pechugas de pollo
-tiras de beicon
-lonchas de queso
-pimiento rojo(de lata)
-perejil picado
-aceite
-sal
-palillos
para acompañar:
-patatas
Empezaremos abriendo las pechugas,les pondremos sal y a continuacion una loncha de beicon,pimento rojo y la de queso,una pizca de perejil picado y cerramos bien con los palillos,cortamos las patatas por la mitad,les hacemos unos cortes y le añadimos sal y perejil picado por encima,hechamos un buen chorro de aceite en la bandeja del horno donde lo tenemos todo colocado y preparado para hacer!y para dentro!


AQUI TENEMOS A UNA DE LAS PECHUGAS RELLENA CON SU GUARNICION!!
Y CON EL CORTE PARA QUE SE VEA COMO ESTAN POR DENTRO!!

Que aproveche!!

ESPINACAS A LA CREMA


Hoy toca para comer...ESPINACAS!!,estan buenisimas con esta crema,ademas,son ricas en fibra,vitaminas y minerales!!asin que a comerlas!!jejeje
vamos a por el plato:
(para 4 personas)necesitaremos: 
-1kg de espinacas
-4 lonchas de jamon serrano
-1 cebolla pequeña
-3 dientes de ajo
-3 lonchas de queso
-250ml de nata liquida
-agua
-aceite
-sal
 Picaremos la cebolla,los ajos y el jamon,en una cacerola pondremos a cocer las espinacas con sal(yo utilize de las congeladas),mientras se van haciendo,pondremos los ingredientes que habiamos picado en una sarten con un poco de aceite de oliva y sal a fuego medio/bajo,esto se hace enseguida,cuando lo tengamos,le añadimos la nata liquida,movemos y le añadimos las lonchas de queso,movemos mas hasta que se fundan,y esa es la crema para las espinacas,escurriremos muy muy bien las espinacas,y las incorporaremos a la crema y mezclamos todo,
y aqui estan listas las espinacas a la crema!!

 
QUE APROVECHE!!

CONSEJO:Si teneis mucho aceite en la sarten,donde habeis freido la cebolla y demas...antes de hecharle la nata liquida quitarle un poco!
Yo le suelo poner piñones,pero esta vez no tenia!
 

EMPERADOR CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

 
Este plato fue para una ocasion especial,y por que no compartirlo y  asin lo probais vosotr@s mism@s !
 
 
(para 2 personas)necesitaremos:
 
-2 rodajas de Emperador
-queso rallado
-4/6 pimientos del piquillo
-tomate frito(2 cucharadas soperas)
-1 cebolla pequeña
-1 diente de ajo
-perejil picado
-aceite de oliva
-sal

Primero haremos el emperador a la plancha,con una pizca de aceite de oliva,cuando lo tengamos le hecharemos una pizca de perejil picado y queso rallado y lo pondremos al horno ,(solo para que se gratine el queso),cuando lo tengamos lo sacamos y reservamos,
Para la salsa del fondo del plato,picaremos la cebolla y los ajos tambien,los iremos friendo a fuego medio,mientras picamos los pimientos del piquillo a trocitos pequeños y los introduciremos con la cebolla y los ajos,añadiremos un poco de sal y las dos cucharadas soperas de tomate frito, dejaremos que se haga un poco mas todo,cuando ya este,lo trituraremos con la batidora,y empezamos a emplatar,ponemos una cama de salsa de pimientos y ya encima el emperador que teniamos reservado y listo!!
 
CONSEJO:Servir caliente!el emperador lo podeis mantener en el horno para que no pierda calor mientras emplatais!

CALAMARES RELLENOS DE ESPINACAS

 
 
Nunca los habia hecho rellenos de espinacas,y la verdad es que estan muy buenos!!,siempre los habia hecho con carne picada o con la misma carne del calamar y el huevo duro!
 
 
(para 4 personas)necesitaremos:

-12 calamares medianos
-1kg de espinacas
-3 dientes de ajo
-1 cebolla pequeña
-3 tomates grandes
-75gr de piñones
-perejil picado
-aceite de oliva
-sal
-agua

Para empezar limpiaremos los calamares, y picaremos las patitas y las reservaremos,pondremos a hervir las espinacas,yo utilice de las congeladas,cuando esten las escurrimos muy bien y las picamos un poco y reservamos,picaremos la cebolla y la freiremos con un poco de aceite de oliva,cuando ya este añadiremos las espinacas y las patitas,lo dejaremos haciendo a fuego lento,seguidamente le añadiremos los piñones y el relleno ya lo tenemos!,ahora tenemos que rellenar los calamares y los cerraremos con un palillo,para la salsa,picaremos los tomates,y los incorporaremos en una cazuela con un poco de aceite de oliva,los ajos los cortaremos a laminas y los introduciremos tambien,cuando ya este,introducimos los calamares,añadiremos el perejil picado,y una pizca de sal,medio vaso de agua,tapamos y dejamos cocciendo 30 minutos,cuando esten tiernos ya estaran listos!!


CONSEJO:Le podeis añadir algo mas de agua en la coccion,si hiciera falta,Servirlo caliente!


GUISADO DE PANGA AL VINO Y HIERBA PROVENZAL EN PLATO PLANO

 
Hace poco puse una receta  de panga que lo hice al horno,y ahora os pongo este, la verdad es que esta muy muy bueno!!con ese toquecito del vino y las hierbas!!

(para 4 personas)necesitaremos:
-3 filetes de panga
-1 cebolla grande
-2 dientes de ajo
-1 vaso de vino blanco
-2 tomates
-3 patatas
-1 puñadito de guisantes
-perejil picado
-hierba provenzal
-agua para cubrir
-aceite de oliva
-sal

Picaremos la cebolla y los dientes de ajo,los iremos friendo en la cacerola donde aremos el guisado de panga,le añadiremos un poco de sal,cuando ya haya pochado le añadimos el vino blanco,
picamos y cortamos los tomates y las patatas,cuando ya haya reducido el vino,añadiremos los tomates,y removemos,despues los guisantes,removemos,cortamos los filetes de panga a lomos pequeños y los introducimos,hechamos un poco de perejil picado y un poco de hierba provenzal,y una pizca mas de sal,dejaremos que se haga un poco el pescado y seguidamente le pondremos las patatas,añadiremos el agua,que cubra,taparemos y en 20-30 minutos mas o menos,


Emplatado y listo para comer!