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MANITAS DE CERDO

 
La primera vez que las hago,y buenisimas!!,pero las de mi madre estan mas buenas,ella si que sabe cocinarlas bien!!tiene mano para cocinar!!,ella me dio la receta para que las probara hacer!y el resultado no me defraudo,las are otra vez!!y no es tan complicado hacerlas...bueno!!vamos a por la
receta!!
 
 
ingredientes para 4 personas:
 
-16 manitas de cerdo
-3 hojas de laurel
-agua
-sal
-aceite de oliva
-1 cebolla grande
-1 zanahoria
-1 tomate mediano
-1 puñadito de guisantes
-una pizca de pimienta negra
-perejil picado
-1/2 vaso de agua de tomate frito
 
y empezamos...
primero de todo pondremos a cocer las manitas de cerdo durante 1h y 30minutos,en agua con sal,el laurel y una pizca de pimienta,cuando las tengamos las reservamos,
en una cacerola con un poco de aceite de oliva iremos friendo la cebolla,bien picada,el tomate y la zanahoria cortada en rodajas no muy fina,le añadiremos una pizca de sal,y de perejil picado,cuando este añadimos los guisantes y movemos bien todo,incorporamos las manitas de cerdo y las cubrimos con el mismo agua de su coccion,las dejaremos 15/20 minutos a fuego medio...
 

Y LISTAS!!
 

3 comentarios:

  1. Mi madre tambien las prepara muy rica, a mucha gente le da repelus, pero a mi me gustan, tiene mucha geletina por lo que son muy energeticas.
    cocinando hacia los picos

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  2. Me encantan las manitas, las preparo parecidas, sin guisantes. Besines.

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  3. Que ricas las manitas,mi madre las hacia con salsa de almendras, yo se las hecho al cocido y el dia que lo hago disfruto como una tonta.Me ha encantado tu blog y me quedo por aquí.Besos.

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