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POLLO AL HORNO CON SALSA DE PIÑONES Y VERDURITAS


Es un plato esquisito,acompañado de una copita de vino tinto es ideal!!
lo que es un poco lavorioso,pero el resultado fantastico al paladar!y sobre todo economico,vereis que no se tira nada!todo lo aprovecho!

 
los ingredientes son:

 
-una bandejita de muslos de pollo
-aceite de oliva
-agua
-2 patatas
-1/2 berenjena
-1 cebolla grande
-1 puñado de piñones
-sal
-perejil
-pimienta negra molida
-1 brik de nata liquida de 200ml
-1 vaso de vino blanco
                                                                                                           
metemos los muslos en el horno salpimentados,con un chorrito de aceite,el vino blanco,perejil,la cebolla bien picadita y un puñado de piñones,(190º,hasta que esten doraditos),ponemos agua con sal a calentar,cortaremos las patatas en cubos,las meteremos en el agua,utilizaremos media berenjena,la cortamos como la patata,en cubos,y la añadimos al agua, escurrimos bien,sacamos el pollo del horno,lo emplatamos, ponemos en un cazo al fuego a calentar la nata liquida,añadimos toda la salsa que tenia el pollo en el horno,mezclamos y reservamos,mientras colocamos la guarnicion de las verduras con el pollo,
ahora ya podemos poner la salsa a todo por encima


Y AQUI EL RICO PLATO!!
 

9 comentarios:

  1. Que mala pata, que ayer tenia un pollo y no sabia bien que hacer con el.. tomo nota de tu receta para la próxima vez!! Besos guapa :)

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  2. Que pinta mas rica, y el paso a paso estupendo.
    Un beso.



    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  3. Con esa salsita que rico tiene que estar!!!!!!!
    Bss

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  4. Qué rico y esa salsita está para morirse!! Delicioso!!
    Besitos

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  5. Miriam... yo no lo encuentro nada laborioso.... y es que por lorico que ha de quedar vale la pena quedarse un poco en la cocina, no crees? me encanta el aspecto que tiene, y no dudo que estará exquisito.
    Un beso, preciosa.

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  6. Es un plato muy completo y te ha quedado con una presencia inmejorable.
    Besos.

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  7. Y tan rico ese pollo y el aspecto estupendo.
    Un abrazo

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