BRAO (CODILLO)

 Hola,ya estamos una semana mas,y a 13 dia ya para Navidad,yupiiiii!!,que ganas!!!,la receta de hoy la veo perfecta para estas fechas,como segundo plato o primer plato,segun cada cual,por que si haceis unos buenos entrantes...con este plato ya quedas mas que bien!!,se hace en el horno,facil rapidita y no ensucias nada!que mas se puede pedir para estos dias que estaremos metid@s en la cocina...
haver que os parece?


INGREDIENTES:

* Brao(uno por persona)
*2 cebollas
*4 patatas
*perejil picado
*pimienta negra
*sal
*aceite de oliva
*3 dientes de ajo
 
Primero de todo pelaremos y picaremos el ajo en el portero,con una pizca de sal y de perejil,la pimienta negra,añadiremos aceite y esa mezcla se la añadiremo al codillo,lo dejaremos macerando un ratito(1 hora aprox)
Encenderemos el horno a 200º,posicion arriba/abajo
colocar en la bandeja de horno,el brao con el macerado,la patata peladas y cortadas y la cebolla igual,
lo introducimos en el horno aprox,45 minutos,y listo!!


Espero que os haya gustada la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS


La receta de esta semana son unos Panecillos de hamburguesas,la receta la saque del blog de Ana Maria(cocinando entre olivos),un estupendo blog que no teneis que dejar de ver,cada receta es espectacular,y los paso a paso de las recetas son geniales!
Es una receta muy sencilla,y muuuyyyy facil de hacer,animaros tambien vosotros en casa hacer los panecillos de hamburguesas,merece la pena,ademas,una vez hechos,los podemos congelar,yo encantada congele los que me sobraron para otra ocasion.




INGREDIENTES:

*500gr de harina de fuerza
*1 huevo
*10 gr de sal
*20 gr de azucar
*10 gr de levadura fresca
*125 gr de agua tibia
*150 gr de leche del tiempo
*25 ml de aceite de oliva

PARA DECORAR:

*1 huevo
*semillas de sesamo
En un recipiente ponemos la leche y el agua,disolvemos bien la levadura fresca,
añadimos los huevo,el aceite,el azucar,la sal y la harina.
Amasamos todos los ingredientes muy bien,si teneis maquina mejor,sino,ya sabeis,os toca a mano,
Una vez ya esta lista la masa,la metemos en en cuenco untado de aceite,
tapamos con papel film y lo dejamos reposar hasta que la masa aumente su volumen.
Sacamos la masa y la amasamos un poco para quitarle el aire.
formamos porciones de unos 100gr aprox.si vamos hacer panecillos de hamburguesa grandes,o de unos 60/70gr si son para panecillos de aperitivo.
Hacemos las bolas y las colocamos en una fuente de horno donde habremos colocado un papel vegetal,las bolas las aplastaremos un poco,dejamos que aumente el volumen.
Con cuidado,pincelamos con huevo batido la superficie,con el huevo quedaran dorados,y seguidamente ponemos las semillas de sesamo.
Introducimos en el horno a 200º,posicion arriba/abajo unos 15 minutos
Los ponemos sobre una rejilla para que se enfrien,y ya estan listos para usar! 

Nos vemos en la proxima entrada!!


ARROZ VERDE

 
Hola a tod@s,la receta de hoy es un arroz verde,si,si,verde,es muy facil de hacer,queda muy vistoso por su color verde,esta muy bueno y para los niños esta bien asi le camuflamos la verdura,concretamente la espinaca,bueno...y a los no tan niños...aunque ya digo,que sabe a espinacas!
su sabor es inconfundible!,eso si que no se camufla con nada!
vamos a la receta.

 
 INGREDIENTES:

*250gr de espinacas
*250gr de arroz redondo
*70gr de aceite de oliva
*2 dientes de ajo
*500ml de agua
*perejil picado
*sal

Lo primero que tenemos que hacer es poner a hervir las espinacas en agua,reservamos.
En una cacerola pondremos un chorrito de aceite,con los ajos laminados,dejar que se frien,
trituramos con las espinacas(le quitaremos algo de caldo,ha de quedar como una pasta)
Seguidamente pondremos en la misma cacerola agua con sal a hervir,añadiremos,el arroz(1 puñado por persona aprox.)es como hacer arroz a la cubana...
ahora una vez terminado el arroz y escurrido,le añadimos las espinacas trituradas con los demas ingredientes,añadimos el perejil picado,mezclamos bien y Listo!!
facil verdad?
Para acompañar el arroz,hice unas tiras de panceta iberica.
 



 
Espero que os guste,
nos vemos en la proxima entrada!!

RODAJAS DE MERLUZA CON PATATAS A LA CAZUELA

 
Hola a tod@s,como llevais el frio?,por que mira que esta haciendo frio...,ya tocaba este tiempo,no era normal tanto calor para estas fechas que estamos...,
bueno,la propuesta de esta semana algo de pescado,ya iba tocando,hacia mucho que no ponia nada,
aqui os dejo esta rica receta:
 


INGREDIENTES:
*rodajas de merluza
*1 cebolla grande
*4/5 patatas medianas
*1 pimiento verde mediano
*1 tomate maduro mediano
*perejil picado
*aceite de oliva
*sal
*1 vaso y medio de vino blanco seco
*4 cucharadas de tomate frito
*3 vasos de agua

Empezamos picando la cebolla,el pimiento verde,el tomate maduro,
lo incorporamos a una cacerola con un buen chorro de aceite de oliva,
movemos de vez en cuando para que no se queme,añadimos sal,perejil picado,
añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca,
añadimos el tomate frito,
pelamos las patatas,cortamos y las incorporamos,
añadimos las rodajas de merluza y a fuego lento,las dejamos ir haciendo,
en 20 minutos aprox ya estara listo.





Espero que haya gustado el plato de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!

PAELLA DE POLLO

 
Hola a tod@s,como va la semana?,espero que bien,la mia con buen pie,la semana pasada no tanto,asi que cruzare los dedos para que no se tuerza,jejeje!
La propuesta de esta semana es una buena PAELLA DE POLLO,os apetece?,si!!,pues vamos con los ingredientes...
 

 
INGREDIENTES:
(4 personas)
 
*10 trozo de pollo pequeños(poner lo que mas os guste
*1 pimiento verde mediano
*1/2 pimiento rojo
*1 cebolla mediana
*2 dientes de ajo
*1 puñado y medio de Arroz redondo por persona
*perejil picado
*sal
* aceite de oliva
*preparado para paella
*1 litro de caldo de pollo o agua(si es necesario se le añade mas)
 
En la paellera ponemos un buen chorro de aceite y añadimos la cebolla picada,
el pimiento rojo y verde cortado a tiras y el ajo laminado y dejamos que se haga a fuego lento,retiramos,
ahora añadimos los trozos de pollo,salamos un poco,se tienen que ir haciendo a fuego lento,añadimos las verduras,mezclamos bien todo,añadimos el arroz,perejil picado,el preparado de paella y el caldo de pollo,mezclamos y dejamos haciendose a fuego bajo,
en 20 minutos aprox ya esta listo!.                          



Espero que os haya gustado,
QUE APROVECHE!!

BACALAO A HORNO CON ALIOLI

 
 Que plato mas rico,me encanta el bacalao y si ya le pongo alioli...es lo mas!!
quien se puede resitir a pedir o hacer una cazuelita de bacalao con alioli...
ademas es muy rapido y facil de hacer.
 

 
 
INGREDIENTES:
 
*lomos de bacalao
*cebolla
*tomate frito
*aceite de oliva
*perejil picado
*una pizca de sal
 
COBERTURA:
 
*alioli(casero a ser posible)
*queso rallado
*perejil picado
 



Nos vemos en el proximo post!!
 

COCA DE SALCHICHAS CON VERDURA

 
Hola a tod@s,como propuesta de esta semana os traigo una coca que yo desde muy pequeña comia y me encantaba,ahora la hago yo en casa,es muy facil de hacer,ya vereis!!
 

INGREDIENTES PARA LA MASA:
*320 gr de harina de fuerza
*25 gr de aceite de oliva
*15 gr de levadura fresca
*150 gr de agua
(si necesitamos mas se le puede añadir)
*5 gr de sal
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
*tomate frito
*berenjena
*cebolla
*pimiento rojo
*salchichas
*sal
*aceite de oliva

Pre-calentamos el horno,
mezclamos la harina con el reto de ingredientes,
amasamos bien,si teneis maquina sera mejor,
cuando ya este la masa la dejamos reposar 10 minutos,
la estendemos en la encimera con un poco de harina
espolvoreada,para que no se no pegue,y la estiramos en forma
alargada,
la pintamos con el tomate frito,y vamos añadiendo el resto
de ingredientes a nuestro gusto,mas cantidad o menos,y de la forma
que mas os guste,un poco de sal por encima y un chorrito de aceite,
ahora al horno,180º posicion arriba/abajo durante 20/25 minutos aprox.
y ya esta lista para comer!



que os a parecido?
Para una cena es perfecta o para aperitivo,tambien!
 

Nos vemos en la proxima entrada!


HOJALDRES DE TRIGEROS Y JAMON DULCE/QUESO



La propuesta de esta semana es este fácil y económico platico para entrantes o como plato,si lo acompañamos con algo mas!
 

INGREDIENTES:
*1 lamina de hojaldre(utilice el de lidl)
*lonchas de queso
*espárragos trigueros
*jamón dulce en lonchas
*agua con sal 
*semillas de sésamo
 
Empezaremos pre-calentando el horno,180,posición arriba/abajo,
en un cazo,pondremos a hervir agua con sal y pondremos los espárragos,cuando ya estén,retiramos y secamos con hojas de papel de cocina,
estendemos la lamina de hojaldre y vamos colocando los ingredientes,primero una loncha de queso,y después los espárragos,en las otras laminas,el queso y jamón dulce y cerramos,pintamos un poco con agua o leche y espolvoreamos las semillas de sésamo,
colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal y los dejaremos 15/20 minutos aprox.pasado ese tiempo los sacamos y colocamos en una rejilla para que se enfríen.






Nos vemos en la proxima entrada!

COMO HACER TULIPAS DE HOJALDRES EN CASA

 
En esta entada os enseño como hacer tulipas de hojaldre
son un poco caras en el mercado,y como vereis con unas laminas de hojaldre,papel de aluminio y unos garbanzos las teneis lista en un minuto!,
sobretodo nos van a ir muy bien hacerlas en casa cuando tenemos muchos invitados en casa y,ha veces el bolsillo no da para mucho mas que un par de paquetes de tulipas,y no llegas para que todos tus invitados se coman una...este es el mejor truco que hay para que no ocurra esto!
solo necesitaremos:
 

 
*lamina de hojaldre
*garbanzos secos
*papel de aluminio
*bandeja de magdalenas(opcional)


Como veis yo las coloque en un molde para magdalenas,ayuda en que no es habran mucho mas,
les puse unos poquito garbanzos en cada uno dentro para que haga peso y no se nos inflen,
sacamos en una rejilla y dejamos enfriar,sacamos lo garbanzos y ya las podemos utilizar,
ya sabeis que el hojaldre es muy veratil,asi que las podeis utilizar tanto para dulce como salado,



Espero que os sirva de ayuda en alguna ocasion,a mi me ha servido en muchas,y te facilita muchas las cosas!
NOS VEMOS EN LA PROXIMA ENTRADA!!

FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLAS

 
Me encantan los platos de cuchara y en mi casa por lo menos ya empiezan a apetecer algun que otro platico de estos...y como este plato hacia años,decadas,siiiiigloooooss...que no los comia,desde que era pequeñita,me trajo muchos recuerdos cuando no hace mucho lo vi en un blog,MIS COSILLAS DE COCINA,me gusto por que vi muy facil de hacer el plato y con ingredientes que tod@s tenemos en la despensa!y sin mas,aqui os dejo la receta,aunque seguro que mas de un@ ya la teneis en vuestras cocinas,pero por si acaso hay alguien que no,aqui la dejo yo.
 

INGREDIENTES
(para 4 personas)
 
*400gr de fideos redondos
*500gr de costillas de cerdo(ella utilizo 350gr)
*1 cebolla mediana
*1 pimiento verde pequeño
*2 dientes de ajo
*4 o 5 cucharadas de tomate frito
*1/2 vaso de vino blanco
*1 litro de caldo de carne o verduras(yo utilice de verduras)
*Colorante o azafran(una pizca)
*Laurel(1 hoja)
*aceite de oliva
*pimienta negra(una pizca)
*sal
 
 
Se sofrien as costillas con un chorrito de  aceite de oliva,
salpimentamos,
lo dejamos dorar bien,echamos el vino y dejamos reducir.
Picamos la cebolla,el ajo y el pimiento,
lo agregamos a las costillas,
dejamos pochar todo junto,
añadimos el tomate y la hoja de laurel,damos unas vueltas
que se integre todo bien y añadimos los fideos,removemos,
añadimos el caldo con el azafran o colorante que cubra los
fideos,a medida que se vayan haciendo vereis si necesita mas caldo,
hay quien les gusta caldoso y a otros secos,eso va a gusto de cada cual,
cocemos entre 10/15 minutos,
dejamos reposar unos minutos y servimos.


Nos vemos en la proxima entrada!!

TROZO DE LOMO ENTERO EN SALSA

 
Hoy toca comer...LOMO!!
que mejor y economico que cocinar un trozo de lomo entero,queda mas jugoso que hacer uno por uno los trozo en la sarten,tenia esta receta en mente desde hacia ya tiempo,hasta que hace una semana la saque a la luz,jejejeje,es cosecha mia todo hay que decirlo...,pero como ya sabeis que mucha veces lo digo,me gusta probar cosas nuevas y mezclar sabores...pues aqui va una prueba de ello!,
para mi gusto y el de mis comensales,esta muy muy bueno!!el toquecito que aportan todos los sabores es sorprendente al paladar!

 
INGREDIENTES:

*1 trozo de Lomo entero
*1 tomate mediano
*1 cebolla mediana
*2 dientes de ajo
*2 vasos de vino tinto(el que mas os guste)
*aceite de oliva
*sal
*pimienta negra molida
*miel mil flores(a mi me gusta mas esta) 5 cucharadas de las de postre
*mostaza de Dijon 2 cucharadas de las de postre

GUARNICION:

*patatas
 



Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!




ROLLITO XL DE COL CON ARROZ Y SALSA DE SOJA

 
Hola a tod@s,hoy la receta es bien sencilla,a falta de masa para hacer rollitos la hoja de col es perfecta,y ademas una manera tambien de comerlos sin nada de grasa,ni aceites al freir los otros,
para la que estais a dieta,vienen que ni pintados!ademas los podemos rellenar de lo que mas nos guste!!
Aqui os dejo como los hice y los ingredientes
 

COCCION DE LA HOJA DE COL:
 
*6 hojas de col grandes
*agua
*sal
RELLENO:
 
*arroz blanco
*champiñones
*zanahoria hervida
*pepino
*salmon ahumado
*salsa de soja
Empezamos poniendo a hervir agua con sal,colocaremos las hojas de col y las dejaremos 5 minutos aprox.sacaremos a un cuenco con agua fria y secaremos,reservamos.
coceremos arroz blanco,herviremos zanahoria a tiras,picaremos los champiñones,cortaremos pepino a tiras y cortaremos tiras de salmon,
ahora ya queda rellena la hoja de col(tened cuidado queda tierna,al manejarla se podria romper),yo le añadi todo los ingredientes por orden,primero un poco de arroz...y asin hasta poner un poco de todo,por ultimo le añadi salsa de soja(a otros en vez de soja le añadi tabasco) 


Nos vemos en la proxima entrada!!

 

BOLITAS DE PATATA

 
Quien no ha comido las bolitas de patatas cuando era pequeñ@?creo que mas de un@,o las letras de patata...es una guarnición-acompañamiento perfecto para cualquier plato,ya sea carne o pescado,o como aperitivo...
aunque en este caso yo las hice para los peques,las veo muy divertidas para ellos,igual que las letras!!,los que no eramos tan niños tambien comimos...que recuerdos!!
bueno,aqui pongo la receta,es bien facil y rapida de hacer,ademas LAS PODEIS CONGELAR!!!
 
 
INGREDIENTES:
 
*1 sobre de pure de patata
*leche(la necesaria para que quede la masa compacta,nada liquida,empezamos con un vaso)
*1 cucharada sopera de mantequilla
*una pizca de sal
 *pan rallado
 
Ponemos a calentar la leche,con la mantequilla y la sal,cuando este derretida la mantequilla y la leche no haya roto a hervir incorporamos los copos de pure de patata,mezclamos,
tiene que quedarnos compacto,que podamos hacer con la mano las bolitas sin que se nos pegue la masa,
en un cuenco pondremos pan rallado,
pasaremos todas la bolitas por el pan rallado,
y ya las tenemos,facil verdad?
el siguiente paso es freirlas en aceite caliente,las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el esceso de aceite y listas para comer!!
 



Y otra de las opciones que os decia era congelar!,cuando las querais hacer no hace falta descongelarlas!

                                QUE PASEIS UN BUEN DIA!!!

              

ENTRANTES-TAPEO...


Hola a tod@s,hace un mes que no entraba por aqui,y no es por ganas pero desde que estan los peques sin cole...no tengo tiempo para casi nada de lo que me gustaria hacer,asin que ahora que me han dejado un poco para mi aprovecho para poner este post tan rico de tapitas,tan perfecto para ahora que no se tiene tantas ganas de estar metid@ en la cocina,y ademas te sirve como,comida,cena...con una buena copa de vino o una fresquita cervecita,esta rico-rico!!

La bandeja completa
Aqui os pongo mas de cerca cada cosa!






 
QUE DISFRUTEIS!!

 Nos vemos en la proxima entrada!
 

RECETA DE HOJALDRES


 Buenos dias!!,hoy para empezar la semana,una de hojaldres,faciles,rapidos y economicos!!,ideales para aperitivo,comida o cena,aqui estan...


HOJALDRE RECTANGULAR
con queso azul,
pate de atun,
loncha de queso
 
CARACOLES DE HOJALDRE
con pate de atun,
queso roquefort
 
CARACOLES DE HOJALDRE
con lonchas de queso,
jamon dulce,
cebolleta,
olivas verdes rellenas

CARACOLES DE HOJALDRE
con queso lonchas,
jamon dulce


Espero que las disfruteis,
nos vemos en la proxima entrada!



RECETA DE COLIFLOR HERVIDA CON BEICON Y CHAMPIÑONES

 
Hoy traigo otro rapido y facil plato,muy apropiado para el verano,poca cantidad,natural y frequito!!,en cuestion de 25/30 minutos lo teneis listo para comer!!
solo necesitamos una olla y adelante...!!
 
 
INGREDIENTES
 (para 4 personas)
 
*1 coliflor
*4/5 patatas medianas
*1/2 lata de champiñones 
*agua
*sal
*3 dientes de ajo
*6/7 lonchas de beicon
*aceite de oliva
*perejil picado
*queso rallado
 
Primero pelaremos,limpiaremos y cortaremos la coliflor y las patatas y las pondremos a cocer en agua con sal,cuando esten tiernas retiramos,escurrimos y reservamos y dejamos enfriar,
en una sarten con un poco de aceite de oliva,pondremos hacer los ajos laminados y el beicon cortado a tiras un poco anchas,añadiremos los champiñones,
en un plato o recipiente bonito que tengais en casa,colocais primero la verdura,(coliflor/patata),colocamos por encima el beicon y demas,y por ultimo el queso rallado y perejil picado,y ya esta LISTO!!
 
Muy facil y sano plato de elavorar!!
y perfecto para el veranito!!
 
CONSEJO:le podeis dar un toque de horno si quereis el queso fundido,yo en esta ocasion no lo hice,pero en otra si,y esta muy bueno tambien!
 

RECETA SALTEADO DE VERDURAS CON BACALAO


Parece que el señor Sol ya se esta haciendo notar,y ya no comemos tanto,apetecen mas cosas ligeras y mas bien frias,asi que hoy traigo este plato facil rapido y por supuesto economico!
son ingredientes que todos tenemos en casa,
(para 4 personas)



INGREDIENTES

*1 berenjena
*1 cebolla y media
*1 pimiento rojo
*1 pimiento amarillo
*1 calabacin
*bacalao
*aceite de oliva
*sal
*perejil picado para decorar
 
Empezaremos limpiando las verduras, las cortaremos a cubos
las pondremos hacer en una sarten con un chorrito de aceite de oliva,
y un poco de sal,añadimos  trozos de bacalao(yo los tenia ya congelados),mezclaremos bien todo,dejamos rehogando 5/7minutos,sacara agua el bacalao,tendremos que escurrir antes de emplatar,
en un visto y no visto,lo tenemos en la mesa degustando,una vez acabado,espolvoreamos un poco de perejil picado!

QUE APROVECHE!!

SALMON AL HORNO CON VERDURAS


Un plato facil y rapido,solo con un poco de horno y en un visto y no visto lo tienes en el plato,
yo lo preparo así;
 

INGREDIENTES
(para 4 personas)
 
*1 cola de Salmon(yo congelada)
*4 patatas medianas
*2 cebolla grande
*1 buen puñado de judias(yo congeladas)
*1/2 vaso de vino blanco
*aceite de oliva
*perejil picado
*sal

Primero de todo,pre-calentamos el horno,a 190º posicion arriba/abajo,
en una fuente de horno colocamos la cola de salmon en el medio,
cortamos las patatas,las cebollas y el puñado de judias,y lo ponemos en la fuente al rededor del salmon,
salamos,ponemos un poco de perejil picado,un chorro de aceite de oliva y el 1/2 vaso de vino blanco,
al horno durante 25 minutos y LISTO PARA COMER!!!
facil verdad?una manera rapida y un plato unico y sano de prepara!!

Que aproveche!! :-)

"TARTA DE NISPEROS(concurso de ATRAPADA EN MI COCINA)"


 Ya estamos en época de nísperos y como el año pasado hice mermelada, sale en mi otro blog, este año la he vuelto hacer, pero también he hecho esta tarta de nísperos, esta buenísima nada empalagosa y el dulce en su punto! Creo que si la probáis no os va a gustar!!,jejejeje


INGREDIENTES:

PARA LA MASA

*270 gr de harina de trigo
*150 gr de mantequilla(a temperatura ambiente)
*150gr de azúcar
*Sal(una pizca)
*agua tibia(3 cucharadas soperas)
 (un buen puñado de garbanzos secos para ponerlos en la masa para que no suba una vez en el horno)
PARA EL RELLENO

*1 sobre de pudin de vainilla
(hacerlo con las indicaciones que indica el paquete)

CUBRE RELLENO

* 30 Nísperos

Para empezar, ahí que preparar la masa,
mezclar la harina con el azúcar ,la mantequilla y el agua,
crear una masa compacta,no se a de pegar en las manos, la tapamos con papel film,
la dejamos en la nevera reposando una hora,
mientras tanto pelaremos y lavaremos los nísperos,
los colocaremos en un cazo con una pinza de agua y azúcar,
 y los tenemos a fuego medio,durante 15/20 minutos para que se reblandezcan y se endulcen,
acontinuacion,sacaremos la masa que la teníamos en  la nevera su tiempo(1hora),y la extenderemos,si se nos pega en la encimera y el rodillo, le iremos poniendo harina para que no pase eso,el grosor es al gusto de cada uno, yo la dejo un poco gordita,
la colocamos en un molde para tartas,recortamos los bordes y con la masa que sobre,que yo no tiro nada...,le hacemos una tiras decorativas!,
pondremos un buen puñado de garbanzos para que la masa no suba, la metemos al horno a 180º,posicion arriba/abajo durante 15/20 minutos,sacamos del horno y dejamos que se temple, retiramos los garbanzos y rellenamos con la crema/pudin,ponemos por encima los nísperos y por ultimo las tiras de masa restante, ahora le toca pasar otros 10 minutos en el horno, misma temperatura pero posición arriba,sacamos,dejamos enfriar,
Y LISTA PARA DISFRUTAR!!

Con esta tarta participo en el concurso propuesto por Atrapada en mi cocina y patrocinado por Ibili"tu mejor tarta".

BESOS


PREMIO

Este premio me lo otorgo Loli bravo,un blog estupendo por cierto,si no lo conoceis,pasaros por su cocina y vereis la cantidad de recetas deliciosas que hace!,
ahora me toca concederlo a mi,en treoria seria a 13 como le indicaron a ella pero como no le gusto el numero lo otorgo a 15,y a mi tambien me parece bien!yo lo voy a dar a 15 blogs,que tienen menos de 200 seguidores,que me gustan y se lo merecen de corazon!
aqui esta mi lista de ellos,
felicidades a todos!!
 
 
 
*Cocinando con Lily
*Chup chup en la cazuela
*Las recetas de Cris
*Manzana y canela
*Simply cakes
*Aperitiveos deluxe
*La meva cuina
*Cinco fogones
*Milicocinillas
*Comer con los ojos
*En los fogones de raquel
*Caprofiti
*Julia y sus recetas
*Churretes de chocolate
*El blog de laurita
 
 Que lo disfruteis...!!!,y que paseis un buen dia!!
BESITOS!!
 

LASAÑA CASERA DE CARNE PICADA CON VERDURAS


 
Esta semana empezamos con una Lasaña casera,he de decir que es la primera vez que la hago y no me salio nada mal,tube invitados en casa y quedaron encantados,es mas...me preguntaron si habia mas!!,pero no,nos la comimos toda!!jejeje,que lastima,la proxima vez la are mas grande!
 
 
INGREDIENTE:
(para 6 persona)
*9 laminas de masa para lasaña
*250gr de carne picada de ternera
*1 cebolla pequeña
*3 rodajas de berenjena
*1 pimiento verde
*tomate frito
*500ml de leche entera
*100gr de mantequilla
*1 cucharada de postre de nuez moscada
*pimienta negra
*perejil picado
*sal
*agua
 

Primero de todo,poner a hervir agua con sal y añadir una a una las laminas de la lasaña,y dejarlas durante 7/8 minutos,sacarlas y secarlas con un paño de tela o con papel de cocina,reservamos
En una sartén aremos las verduras picadas con la carne picada,que salpimentaremos,añadiremos tomate frito
Ahora untaremos una fuente con mantequilla(solo la base)y colocaremos la primera capa la laminas de lasaña,seguidamente una de carne,otra de lasaña...y así hasta completarla
por ultimo y lo que mas me gusta de esto..la BECHAMEL,
calentamos en un cazo la leche con la mantequilla,la nuez moscada y sal,antes de que rompa a hervir,iremos añadiendo la harina tamizada y mezclamos todo poco a poco sin formar grumos,si ocurre esto yo como truco cojo la batidora y le paso un poco,queda mas fina al paladar,
ahora toco ponerla por encima de la lasaña y espolvorear un poco de queso rayado,metemos al horno,180ª posicion arriba durante 15 minutos y lista!!,facil verdad?

 

BON PROFIT!!!

** RISOTTO DE SETAS CON VERDURAS**

 
Desde que aprendi hacerlo ahora lo tengo en mi menu,es muy facil de preparar y apenas ensucias nada,y con 4 alimentos basicos de casa lo tienes hecho,a mi,no es que me agrade mucho el arroz caldoso(aunque he de decir que este no me salio tan caldoso como otros,mea culpa),me gusta mas sueltecito,pero cuando una vez lo probe...mmmm!!que rico madre mia!!,me dije este plato lo tengo que probar de hacer en casa y quedarmelo en mi recetario de comidas,y asin a sido!
aqui voy con la receta:
 
 
INGREDIENTES:
(para 4 personas)
*4/5puñados de arroz redondo
*caldo de verduras
*1 zanahoria
*1 cebolla mediana
*1/2 calabacin
*1 ajo
*1 bandeja de chapiñones(se puede sustituir por los de lata)
*queso parmesano(podeis utilizar el que mas guste)
*perejil picado
*sal
*aceite de oliva
Primero pondremos a cocer el arroz con agua y sal,cuando este lo colamos y reservamos
en una sarten grande vamos haciendo a fuego medio/bajo,con un buen chorro de aceite de oliva las verduras y los champiñones,cuando esten añadimos el caldo de verduras,el arroz y el queso,y movemos hasta que el queso se funda,dejamos reposar unos minutos y emplatamos,espolvoreamos un perejil por encima...Y A COMEEEEERR!!




                                         BON PROFIT!!

LA AUTENTICA COLESLAW (ensalada de col)

  
Es una autentica delicia,una de las guarniciones clasicas del fast food anglosajon,la ensalada de col o coleslaw,es una ensalada de col y zanahoria.
Hacia mucho tiempo que andaba buscando la receta perfecta de esta ensalada y la encontre,es muy facil de hacer,y con unos ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa y nevera,
 
 
INGREDIENTES:
 (para 4 personas)
 
*1/2 col(sin tallo)
*1 zanahoria
*1/2 manzana golden
*1 cucharada sopera de mayonesa
*1/2 cebolleta grande
*1/2 cucharada sopera de azucar
*1 cucharada sopera de mostaza americana o suave(no Dijon)
*un poco de vinagre blanco(yo de manzana)
*sal
*pimienta negra
rayaremos todos los ingredientes,los metemos en un bol,y hacemos la salsa que lleva esta ensalada,
mezclando;
 
*la mayonesa
*el vinagre
*la sal
*la pimienta negra
*la mostaza suave
*el azucar
ahora ya mezclamos todo junto y tachaaaaaann!!
ya tenemos hecha la ensalada de col o COLESLAW!!



RECETA DE CONEJO A LA CERVEZA

 
Andaba yo buscando alguna receta por internet que me gustara para hacer de conejo y me encontre con esta fabulosa receta de CONEJO A LA CERVEZA,y era nada mas ni nada menos que de uno de los cocineros que mas me gustan,KARLOS ARGUIÑANO
la receta es super sencilla,y el plato sale riquisimo,con un saborcito a cerveza increible...
los ingredientes de las cantidades que yo utilice son:
 
*1 bandeja de solo patitas(bandeja de 4)
*2 cebolletas
*2 dientes de ajo
*un poco de tomillo
*1 cucharada de harina
*1 vaso de salsa de tomate
*1 cerveza entera(330ml)
*aceite de oliva
*sal
*pimienta
 
Primero picaremos las cebolletas y los ajos,lo pochamos en una cacerola con un buen chorro de aceite de oliva,
salpimentamos el conejo y lo incorporamos a la cazuela,lo doraremos un  poco,se le añade la rama de tomillo y la cucharada de harina y rehogamos,agregamos la salsa de tomate y la cerveza,dejamos cocer unos 15/20 minutos a fuego medio/bajo,la salsa la podemos triturar,yo lo deje tal cual se hizo todo en la cazuela,ahora ya a emplatar y listo!!!
 
AQUI ESTA MI PLATO

 
AQUI ESTA EL DE CARLOS ARGUIÑANO




*ESQUEIXADA*


La esqueixada es uno de los platos mas conocidos y tipicos de cataluña,es una ensalada fria hecha a base de verduras y pescado,segun tambien la zona se le añaden legumbres secas o huevo cocido,entonces es un empedrat!
INGREDIENTES:

 
*bacalao desmigado
*pimiento rojo
*pimiento verde
*cebolla
*olivas
*tomate
PARA EL ALIÑO

*aceite de oliva
*sal
*vinagre(opcional)

Es muy facil y rapida de prepara,
se desmiga el bacalao,limpiamos las verduras y las troceamos,lo mezclamos bien y aliñamos en el mismo bol,luego repartimos a cada comensal y lista!!
una rica y maravillosa ESQUEIXADA DE BACALAO,
yo la suelo hacer mucho,y mas en veranito,que apetecen cosas fresquitas y practicas!
La puede tener preparada con anterioridad,y fresquita en verano...esta bonísima!!



BON PROFIT!!

PIZZAS DISNEY Minnie y Mickey mouse

 
 Hoy tarigo esta magnifica pizza para niños,original y divertida,una pizza disney...y como no,de unos dibujos animados con mucha historia,
mickey y minnia mouse,
se me ocurrio un dia que hiba hacer pizza para cenar,como haveces a los peques les cuesta comer,se me ocurrio esta fantastica idea,y funciono!!
la deboraron,con la alegria de que era de estos personajes...
 
 
INGREDIENTES:
 
PARA LA MASA
 
* 250 harina de fuerza
*1 cucharada de postre de sal
*agua
*15gr de levadura fresca
 
 PARA EL RELLENO
 
*tomate frito
*lonchas queso
*jamon dulce
*atun
*olivas rellenas
*frankfur
 *maiz dulce
 *oregano
 
 Empezaremos haciendo la masa y dejaremos reposar unos 30 minutos,
una vez pasado este tiempo ya podemos ir haciendo las formas de todo,orejas,cara,lazo...
cubrimos con tomate,el queso de lonchas,jamon dulce,atun y para los ojos yo puse unas olivas verdes rellenas partidas por la mitad,la boca es un trocito de frankfur,y para la nariz puse maiz dulce,un poco de oregano y al horno,que estara previamente encendido,180º posicion arriba/abajo,en unos 20 munutos el resultado es este....
 

 
AQUI ESTAN LAS PIZZAS DISNEY
que os han parecido?