*ESQUEIXADA*


La esqueixada es uno de los platos mas conocidos y tipicos de cataluña,es una ensalada fria hecha a base de verduras y pescado,segun tambien la zona se le añaden legumbres secas o huevo cocido,entonces es un empedrat!
INGREDIENTES:

 
*bacalao desmigado
*pimiento rojo
*pimiento verde
*cebolla
*olivas
*tomate
PARA EL ALIÑO

*aceite de oliva
*sal
*vinagre(opcional)

Es muy facil y rapida de prepara,
se desmiga el bacalao,limpiamos las verduras y las troceamos,lo mezclamos bien y aliñamos en el mismo bol,luego repartimos a cada comensal y lista!!
una rica y maravillosa ESQUEIXADA DE BACALAO,
yo la suelo hacer mucho,y mas en veranito,que apetecen cosas fresquitas y practicas!
La puede tener preparada con anterioridad,y fresquita en verano...esta bonísima!!



BON PROFIT!!

PIZZAS DISNEY Minnie y Mickey mouse

 
 Hoy tarigo esta magnifica pizza para niños,original y divertida,una pizza disney...y como no,de unos dibujos animados con mucha historia,
mickey y minnia mouse,
se me ocurrio un dia que hiba hacer pizza para cenar,como haveces a los peques les cuesta comer,se me ocurrio esta fantastica idea,y funciono!!
la deboraron,con la alegria de que era de estos personajes...
 
 
INGREDIENTES:
 
PARA LA MASA
 
* 250 harina de fuerza
*1 cucharada de postre de sal
*agua
*15gr de levadura fresca
 
 PARA EL RELLENO
 
*tomate frito
*lonchas queso
*jamon dulce
*atun
*olivas rellenas
*frankfur
 *maiz dulce
 *oregano
 
 Empezaremos haciendo la masa y dejaremos reposar unos 30 minutos,
una vez pasado este tiempo ya podemos ir haciendo las formas de todo,orejas,cara,lazo...
cubrimos con tomate,el queso de lonchas,jamon dulce,atun y para los ojos yo puse unas olivas verdes rellenas partidas por la mitad,la boca es un trocito de frankfur,y para la nariz puse maiz dulce,un poco de oregano y al horno,que estara previamente encendido,180º posicion arriba/abajo,en unos 20 munutos el resultado es este....
 

 
AQUI ESTAN LAS PIZZAS DISNEY
que os han parecido?



PIERNA DE CORDERO AL HORNO

 
 
DELICIOSA...EXQUISITA...DE LUJO!!!
 
Es un plato riquisimo,en casa nos gusta mucho y en alguna ocasion lo hago para mi y mi marido,para ocasiones especiales,esta receta la tenia todabia sin publicar,no encontraba el momento y hoy es,en esta ocasion la hice para mi marido,sola y exclusivamente para el,era su cumpleaños y se merecia este plato y mas!!,es muy facil:
 
INGREDIENTES:
*1 pierna de cordero
*aceite
*perejil
*ajo en polvo
*sal
*pimienta negra molida
 
GUARNICION:
*3 o 4 patatas pequeñas
*1 zanahoria mediana
*1 puñadito de ciruelas sin hueso
 
Empezamos limpiando las patatas,pelando la zanahoria y cortandola en tiras largas y por la mitad,todo esto mas las ciruelas sin hueso lo ponemos en un cazo con agua,que se haga todo,cuando este tierno lo escurrimos y reservamos.
Encendemos el horno a 190º,posicion ariba/abajo,
en la bandeja del horno colocamos la pierna de cordero,salpimentada,un poco de ajo en polvo y perejil picado tambien,un buen chorro de aceite de oliva y la guarnicion que tenemos reservada,y para dentro...!!,
lo dejaremos unos 40/45 minutos mas o menos,
yo no le voy dando vueltas a la carne,me gusta que quede doradita por encima,ademas,se hace igual,tambien a la hora de presentarlo en el plato queda mas bonito!
y bueno,pasado este tiempo...
 
LA PIERNA DE CORDERO!!