CHAMPIÑONES RELLENOS DE BEICON Y QUESO (NAVIDAD)

 
Hola,mirad que entrante mas rico traigo como propuesta para estas NAVIDADES,y como es tiempo de setas,que mejor idea que unos champiñones al horno,nos sirve tanto como para acompañar platos o como entrantes que fue mi caso!,son muy fáciles de preparar,se hacen en el horno,asi que no ensuciamos nada,y en 30 minutos los tenemos preparados!!
 
 
INGREDIENTES:
 
*Champiñones
*beicon troceado
*Queso rallado
*Pimienta negra molida
*Cebolla en polvo
*Perejil picado
*Sal
*Aceite de oliva
 
Limpiamos los champiñones,les quitamos el tronquito,
en una fuente para horno ponemos un chorro de aceite en la base,
colocamos los champiñones,los rellenamos,
colocando una primera capa de queso rallado,beicon,sal pimienta,perejil,cebolla
en polvo,cubrimos con mas queso y espolvoreamos perejil,por ultimo otro chorrito de aceite por encima de cada uno y los llevamos al horno previamente encendido a 180ºC,posicion arriba/abajo durante 30 minutos.
 
 
 
Que os a parecido la propuesta como entrante?
No hace falta que sea Navidad para poder disfrutarlos...
 
 
nos vemos en la próxima entrada!
 
 
BESOS
 

PASTEL DE TORTILLAS (NAVIDAD)

Hola,bueno la  navidad esta  a la vuelta de la esquina,y desde ya voy a ir publicando recetas navideñas,para ir buscando cada uno la idea o el menú perfecto  para estas fechas!!
También lo voy hacer en mi otro blog de dulces,por si quereis pasaros!!
Para empezar las propuestas de NAVIDAD,os traigo un Pastel de tortillas!,
Podeis hacerlas de lo que mas os guste y la altura aconsejada seria la de 5 tortillas!,mas seria demasiado  y 3 como que ridículo!
 
 
INGREDIENTES PARA
PASTEL 4 TORTILLAS
(para 6 personas)
 
*16 huevos M
*patatas +cebolla( las suficientes para dos tortillas)
*guisantes(cocidos)
*gambas (cocidas)
*aceite
*tomate frito
*ajo en polvo+perejil picado
(para la tortilla de gambas)
*sal
 
INGREDIENTES
PARA LA BECHAMEL:
 
*harina
*mantequilla(2 cucharadas soperas)
*nuez moscada molida(1 cucharada de postre)
*1/2 litro de leche
*sal
 
INGREDIENTES
PARA DECORAR:
 
*olivas rellenas negras
*tiras de pimiento rojo
*queso rallado
 
Para la bechamel,pondremos en una sarten grande y onda, la leche a calentar,con 2 cucharadas soperas de mantequilla,nuez moscada,la cantidad de 1 cucharada de postre,y una pizca de sal,cuando se haya derretido la mantequilla y lo tengamos todo mezclado, añadiremos la harina muy lentamente y removiendo con unas barillas para no crear grumos,la bechamel estara cuando veamos que se a espesado(el espesor va a gusto de cada uno y si la quereis mas fina y sin grumos,la pasais por la batidora y listo!!) 
 
 
 Bien,ahora es ir batiendo los huevos e ir haciendo tortillas,la primera es una de patatas,
la colocaremos en la fuente de horno,la pintaremos muy suave de tomate solis,colocamos encima la siguiente tortilla,asi hasta completar la ultima que será otra de patata,cubrimos con la bechamel que teníamos preparada previamente,cubrimos todas las tortillas y decoramos con unas olivas y pimiento rojo a tiras,espolvoreamos queso rallado y lo llevamos al horno,solo para que se dore un poco el queso y ya estará lista!!
Aconsejo hacerlas de un dia para otro!,la bechamel también y acabar el pastel un poco antes de servir!

Aquí os pongo el corte

Espero que os ayude en vuestros menus navideños...o por lo menos empezar a daros una idea!
nos vemps en la próxima entrada!!

BESOS

ENSALADA ALEMANA DE PAPATAS (KARTOFFELSALAT)

 
Hola a tod@s,como va la semana, por que por aquí esta lloviendo...y con un fresquito...brrrr!!,en casa ya hemos tenido que encender la calefacción,ahora si que ya podemos decir que estamos en otoño!!yupiiii!!,a mi es que me encanta esta estación!!,jejeje,bueno amig@s voy a por la receta,para esta semana traigo una ensalada clásica donde las haya,quien no a comido esta riquísima ENSALADA ALEMANA DE PATATAS?.
La Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana,
es rápida,facil de hacer y baratita!!,
Todos en casa tenemos los ingredientes!!
 
INGREDIENTES:
*6 Patatas medianas
*agua(la suficiente para cocer las patatas)
*2 Huevos cocidos
*4 Salchichas Alemanas(al gusto)
*Unos cuantos Pepinillos(al gusto)
*Mayonesa(al gusto)
*Sal
*Perejil para decorar(opcional)

 
Pondremos a cocer añadiendo sal, las patatas peladas y cortadas a trozos medianos,
cuando estén las escurrimos y dejamos templar o enfriar,y se le va añadiendo,
los pepinillos troceados en rodajas,las salchichas también,el huevo troceado y por ultimo la mayonesa,
mezclamos todo con cuidado no romper mucho las papatas y servir,
espolvorearle un poco de perejil y lista para comer!!
 
 
Espero que os haya gustado,
en casa mis enanos la devoran que da gusto!!
 
BESOS
 
 
 

EMPANADILLAS DE ATUN CON HUEVO

 
Holaaaa,ya estoy de vuelta, mirad que empanadillas mas faciles de hacer, para comer,cenar,picar...como mas os gusten!!,yo en este caso fueron para cenar!
 
 
INGREDIENTES:
 
*obleas para empanadillas
*2 huevos
*2 latas de atun
*1 cebolla mediana
*3 o 4 cucharadas de tomate frito
*1 pimiento verde pequeño
*4 o 5 tiras de pimiento rojo
*sal
*aceite
 
Preparamos un sofrito con las verduras,(utilizando el aceite de la lata del Atun)
añadimos la sal,reservamos,
en un cazo ponemos a cocer los huevos,
retiramos,pelamos y picamos,reservamos.
añadimos el atun,
y mezclamos todos los ingredientes juntos,
añadimos el tomate al gusto,volvemos a mezclar y
empezamos a rellenar las obleas,
cerramos y freimos en una sarten con abundante aceite.
Sacamos y escurrimos,
y ya estan lista!!
 
(Las podeis hacer al horno,a mi personalmente me gustan mas,fritas se empapan mucho de aceite)
 
Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

BOMBAS PICANTES

 
Hola a tod@s,para esta semana os traigo una de tapas!!,son unas facilitas bombas picantes(o no si le quitais el picante asi podran comerlas los niños),son bien faciles de hacer,rapidas y economicas.
 
 
Asi que vamos con los ingredientes:
 
PARA LA MASA:
 
*Pure de patata
*Leche
*Mantequilla
*Sal
 
PARA EL RELLENO:
 
*Carne picada 
*Pimiento rojo
*Pimiento verde
*Cebolla
*Perejil picado
*pimienta negra molida
*Ajo en polvo
*Tomate frito
*Chile picado(la cantidad va al gusto,saber que pica mucho)
 
PARA EL REBOZADO:
 
*Huevo
*Harina
*Pan rallado

Empezaremos por el pure de patata,segun indique el paquete,(pero con algo mas de cantidad de pure para que quede mas compacto,nos ira mucho mejor para hacer las bombas,que si queda muy blando),reservamos a que temple.
En una sarten ponemos hacer las verduras bien picadas y sofreimos,añadimos al final las especies,la sal y el tomate frito.
Cojemos porciones de masa de patata y aplastamos con las manos en nuestra palma,en el centro colocamos con la ayuda de una cuchara una cantidad en el centro y vamos cerrando,asi hasta tener todas las bombas,ahora las pasamos por harina,huevo,pan rallado y al fuego...Colocaremos una sarten onda con abundante aceite de girasol a temperatura alta,con cuidado de no quemaros!!,como todo lo demas esta cocinado,solo necesitamos que tomen color.Una vez acabado este paso ya podemos disfrutar de ellas.


Aqui vereis como son por dentro!!
 Y si las quereis preparar para vuestros niño,solo teneis que quitar el CHILE y la pimienta si quereis y la elaboracion es la misma.Yo hice unas pocas para mis peques y les encantaron!! 
 
 
 
 Espero que os haya gustado la receta de hoy,
no vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

TALLARINES VERDES CON SALSA DE SETAS (tagliatelle)


Bueno,una semana mas,como pasan los dias... para esta semana traigo una receta de pasta,
unos TALLARINES VERDES(son de espinacas) con salsa de setas!!,facil,sana,rapida y buenisimos...que mas podemos pedir...!!!



INGREDIENTES:

*500 gr de tallarines verdes
*1 lata de champiñones
*1 cebolla grande
*6 tiras de beicon
*200ml de nata liquida
*1/2 litro de caldo de verduras
*aceite de oliva
*sal
*pimienta negra
*albahaca
*parmesano

Ponemos hacer en agua con sal los tallarines,colamos y reservamos.
Cortamos el beicon y lo sofreimos con aceite,añadimos la cebolla,rehogamos.
Incorporamos los champiñones,incorporamos el caldo de verduras y la nata liquida,dejamos cocer 5 minuto aprox.salpimentamos,añadimos un poco de albahaca,y mezclamos todo.
Añadimos los tallarines a la salsa y movemos bien,emplatamos y espolvoreamos albahaca por encima y ponemos queso,y listo para comer!!


Espero que os haya gustado la receta,
tambien los podemos comer frios,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS


SOLOMILLO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES EN SALSA


Hola ,holaaaa!!,que tal llevamos la semana?,yo bastante entretenida ya,empezando a preparar cositas para el comienzo del cole de los niños,como comprar las batas,calzado,ropa,etiquetar prendas,bordar nombres,mirar mochilas...en fin que muchas de vosotras ya me entendeis,yo ya lo he empezado hacer con tiempo...para que no me pille en toro!!,jejeje.
Mirad que platazo de lujo total os propongo para esta semana!!,llenito de vitaminas y proteinas!!


INGREDIENTES:
PARA LA CARNE:

*Solomillos
* 2 cucharadas de mantequilla
*sal
*pimienta

PARA LA SALSA
DE CHAMPIÑONES:

*1lata de champiñones
*1 vaso de vino blanco
*4 dientes de ajo
*una pizca de chile picado(al gusto)
*2 cucharadas de harina
*perejil picado
*mantequilla
*sal


Empezamos salpimentando los solomillos,los colocaremos a fuego medio en una sarten con mantequilla,los dejaremos al punto!en unos 4 minutos aprox,estan.Si los quereis mas hechos,dejazlos un poco mas.
Ahora picaremos el ajo,escurrimos los champiñones y los ponemos hacer en una sarten con mantequilla,añadimos el vino hasta que reduzca e incorporamos los ingredientes restantes y lo ultimo sera la harina para espesar.
Ahora emplatamos y espolvoreamos perejil picado por encima de la salsa de champiñones.



Espero que os guste este platazo de lujo!!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

PAELLA DE ARROZ NEGRO

Hola a tod@s,para esta semana traigo una riquisima paella de arroz negro,que acompañada de una cervecita fria que bien sienta verdad?,en casa nos encantan las paellas,da igual que sean de pollo,marisco,mixta,de verduras que de arroz negro,estan todas riquisimas!!.


INGREDIENTES:

*Arroz
*preparado de paella
*pimiento verde y rojo
*cebolla
*ajo laminado
*perejil picado
*aceite de oliva
*sal
* 1 litro de caldo de pescado
*4 bolsitas de tinta de calamar

Preparamos el sofrito,a continuacion ponemos el preparado de paella,rehogamos,añadimos el arroz,movemos,añadimos ahora la tinta de calamar,mezclamos bien y por ultimo el caldo de pescado,yo suelo poner primero 3/4 partes del caldo si le va haciendo falta le voy añadiendo,y en 20/25 minutos ya estara lista!



Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS


ALITAS DE POLLO CON SALSA BUFFALO


Holaaaaa,otra semana mas y aqui os traigo estas riquisimas alitas de pollo picantes!!
Hacia mucho tiempo que andaba buscando alguna salsa picante para las alitas y buscando y buscando encontre esta salsa llamada "SALSA BUFFALO",es tipica de Estados Unidos,concretamente de Buffalo,New York,de donde hace honor a su nombre!
Son muy faciles de preparar,y en un visto y no visto las estamos degustando...eso si...con un buen vaso de agua al lado,no por nada...solo por que pican a rabiar!!


INGREDIENTES
PARA LAS ALITAS:

*Alitas de pollo
*Aceite de oliva
*Sal y pimienta

INGREDIENTES PARA
LA SALSA BUFFALO:

*3 cucharadas de mantequilla
*3 cucharadas de salsa picante
*1 pizca de ajo en polvo
*1 pizca de sal
*1 pizca de pimienta negra
*1 pizca de chile picado(opcional)
(yo se lo añadi a mas a mas,la original no lo lleva)

Venga empezamos...

Primero de todo salpimentamos las alitas y las ponemos a freir en una sarten con abundante aceite de girasol.Retiramos.
A continuacion,la salsa la prepararemos en una sarten con mantequilla que fundiremos a fuego bajo,e añadiremos los ingredientes que deben quedar bien incorporados y mezclados.
Ahora añadimos las alitas a la sarten de la salsa y las bañamos bien en ella y listas!!
veis que rapidas y faciles son de hacer??
Ahora os toca a vosotros si quereis probarlas!!

Aqui las teneis de cerca


Espero que os haga gustado o ayudado a tener una salsa para vuestras alitas que tanto andabais buscando como yo!!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

PANNINI



Bueno,bueno,bueno,cuanto hacia que no comia Panninis madre mia,con los que yo hacia antes!

Hace unos dias,en momento reciclaje de pan,pense,que hago con este pan que tengo algo blando,gazpacho?,no!!que no lo utilizo todo y sigue sobrando...torrijas?nooo!!,que engordan,y estamos cuidandonos un poco...eeemmmm!!YA ESTA!!!,como no se me ha ocurrido antes!!,are PANNINIS!!
La veradad es que son muy socorridos,yo los prepare para la cena,le podemos poner lo que mas nos guste,y si teneis peques en casa ya sabeis ,que os ayuden hacerlos,a ellos les encanta y mas luego comerselo!!


INGREDIENTES:

*Pan de barra(mejor bagette)
*tomate frito
*oregano
*queso mozzarela
*beicon
*cebolla

Para este pannini le puse todos los ingredientes anteriores,
mas cebolla,una segunda capa de mozzarela y oregano.

Y para este solo lleva los ingredientes que indico arriba,
sin cebolla.
Faciles verdad?,seguro que muchos de vosotr@s los habreis requetecomido millones de veces y probado con muchos ingredientes diferentes,pero yo no queria que me faltaran en mi blog!,ahora ya esta anotado!!,jejeje

Nos vemos en la proxima entrada!

BESOS

ENSALADA DE GARBANZOS FRIA


Hola a tod@s,para esta semana os traigo una ensalada fresquita de legumbres,que hay que comerlas,aunque no sea en un cocido o en una sopita,pero si en ensalada y tomarla fresquita ahora en verano entra mucho mejor!!,aunque en casa somos de cuchara,tanto en invierno como en verano!!
Es facil,y rapida de hacer,y con un par de horita en la nevera esta lista para comer!


INGREDIENTES:

*1 bote de garbanzo cocidos
*1 lata de pimiento rojo
*1 vaso de maiz(yo del congelado)
*1/2 pepino
*6 palitos de cangrejo
*1 lata de atun en aceite de oliva
(su aceite lo añadiremos a la ensalada,aportara mas sabor)
*1 cebolleta mediana
*sal
*perejil picado
*aceite de oliva

Escurrimos los garbanzos y les pasamos un agua,
cortamos el pepino,el pimiento,los palitos de cangrejo y la cebolleta,
descongelamos el maiz,
juntamos todo en un bol grande y aliñamos al gusto,
aceite del atun,aceite de oliva,sal y perejil picado,mezclamos y reservamos en la nevera,un minimo de 2 horas,y ya estara listo para comer!!

Espero que os haya gustada la idea de la ensalada,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS


PASO A PASO PARA HACER VOLOVANES EN CASA!!

 
Buenos dias,esta semana os traigo un paso a paso para hacer en casa volovanes,
este hojaldre en forma redonda que  tanto nos gusta para hacer entrantes cuando hacemos
reuniones familiares,cenas o comidas con amigos,o simplemente para nosotros...son muy socorridos,ademas,una vez preparados los podemosvolver a congelar!
 
 
INGREDIENTES:
 
*Laminas de hojaldre
*Rodillo
*Molde redondo grande
*Molde redondo pequeño
*Harina(para espolvorear la superficie)
*1 pincel + agua
*Garbanzos
*1 Tenedor
*Papel Vegetal
 
Como veis os lo pongo con fotos,no creo que tengais problema en hacerlos,se ve bien el paso a paso.
 
 
  
 
 
Como veis,hay que hacer dos aritos.



 
Los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal,
los horneamos a 180º,durante 10-12 minutos aprox.
Dejamos enfriar y ya lo tenemos para utilizar o congelar!!
 
 
Espero que os haya gustado el paso a paso para que vosotr@s,mism@s,podais hacer los volovanes
con lo caritos que son...y viendo los que llegan a llevar los paquete,yo prefiero comprarme la laminas de hojaldre y hacerlo en casa,la ventaja...que salen mas!!


Nos vemoss en la proxima entrada!!
BESOS
 

PIZZA DE ATUN CON OLIVAS

Esta semana os traigo una pizza facil y rapida de hacer,y que gusta tanto a niños como a no tan niños!,esta que hice fue para mis hijos hace unas noches,me dijeron¡mama,queremos pizza para cenar!!,asi que me puse manos a la obra,jejeje.
Es de atun con olivas rellenas,con base de tomate frito con oregano camuflao,jejeje(casi siempre suelo poner un poco con el tomate,antes de poner el queso,aunque luego para mi y mi marido le vuelvo a poner por encima de todos los ingredientes antes de meterla en el horno!


INGREDIENTES PARA LA MASA:

*300 gr de harina de fuerza
*15 gr de levadura fresca
*1 cucharadita de sal
*3 vasos de agua templada
*1 chorrito de aceite de oliva 

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:

*tomate frito
*1 lata de atun
*queso mozzarela
*oregano
*olivas rellenas de anchoas


Empezamos encendiendo el horno a 200º

CON AMASADORA:

Añadiremos en el recipiente de la amasadora la harina de fuerza con la sal,
la levadura la pondremos en un vaso de agua lleno y la disolveremos bien,añadimos al recipiente,y el resto de agua y amasamos a velocidad 4 durante 5/10 minutos,si esta muy pegajosa le añadimos un poco mas de harina,mezclamos de nuevo y sacamos en cima de una superficie plana, enharinamos la superficie y trabajamos la mas con las manos,estiramos con el rodillo y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

SIN AMASADORA(metodo tradicional,a mano):

Es mas cansado y mas trabajoso pero sale igual de buena,
es el mismo procedimiento que con la amasadora,lo que trabajandola con las manos,nos llevara mas tiempo por que hay que trabajarla bien con 10 minutos aprox.eran suficientes.

Ahora estiraremos la masa con la ayuda de un rodillo y la colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal,estenderemos una capa de tomate frito,pondremos un poco de oregano y lo camuflaremos con queso mozzarela,pondremos el atun bien repartido y unas olivas rellenas,ahora lo llevamos al horno,durante 20 minutos,posicion arriba/abajo.
Pasado el tiempo indicado,sacamos y servimos,con mucho cuidado de no quemarse!!


Espero que os haya gustado,no tiene nada del otro mundo,pero esta muy buena por muy sencilla que sea.
Nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

SALMOREJO DE REMOLACHA

 
Hola,holaaaaa!!,mirad que cosa mas rica os traigo para esta semana,facil,fresquito y barato!,
Como me iba a faltar en mis entradas este salmorejo de remolacha con lo bueno que esta!!!,
no se si lo habeis probado,pero ya os digo que no perdais la oportunidad de hacerlo y probarlo,os va a encantar!!
 
 
INGREDIENTES para 4 personas:
 
*4 tomates grandecitos
*4 remolachas cocidas
*2 dientes de ajo
*100gr de miga de pan
*50ml de aceite de oliva
*sal
* 2 cucharadas de vinagre de manzana
 
Trituramos los tomates,añadimos los ajos,la remolacha,la miga de pan,un poco de sal,y se le añade un chorro de vinagre(al gusto) y el aceite de oliva,seguimos triturando,hasta que quede suave y cremoso.
Rectificamos de sal o vinagre si hiciera falta,lo llevamos a la nevera,servir fresquito.
Servir con unos bastones de remolacha y perejil picado.
 
¡¡Que lo difruteis!!



No vemos en la proxima entrada!!

BESOS

 

SALCHICHAS CON VERDURAS

 
Esta semana voy a traeros algo de carne,un plato de lo mas sencillo y rapidito de hacer,ya hace tiempo que tenia guardada la receta,como tanta otras,que van saliendo poco a poco,jejeje,ahora que no se tiene tantas gana de cocinar o estar mucho rato en la cocina,viene bien platos rapido y faciles de hacer,y haciendo mencion al nombre del blog,hay os dejo la receta!
 
 
INGREDIENTES(para 4 personas):
 
*16 salchichas blancas
*1 cebolla grande
*1 pimiento rojo grande
*2 pimientos verdes grandes
*1/2 calabacin
*1 puerro
*aceite de oliva suave
*ajo en polvo
*cebolla en polvo
*jengibre en polvo
*sal
*100ml de agua
*200ml de vino blanco seco
 
Empezamos cortando las verduras a tiras,las pochamos en una cacerola con un buen chorrito de aceite de oliva,la sal,la cebolla,el jengibre y el ajo en polvo,añadimos el vino y ponemos en fuego fuerte hasta que reduzca el alcohol,añadimos el agua y seguidamente las salchichas,dejamos que se hagan durante 10 minutos aprox.y listas.
 


Espero que os hayan gustado,
nos vemos en la proxima receta!!

BESOS

 

PASTEL DE CARNE CON VERDURAS

 
Hola,que tal ha ido el fin de semana?,han sido unos dias estupendos con solecito,para ir a la playa o a la piscina verdad?.
Mirad que plato mas facil de hacer os traigo hoy,se puede preparar con antelacion,sabeis que de esta manera estara mas rico al dia siguiente,y ademas lo podemos comer fresquito,si quereis,si no le dais un golpe de calor en el microo ylisto!
 Hace unos dias que lo prepare,me sobraba algo de carne picada y lo aproveche para hacer este pastel de carne con verduras.
 
 
INGREDIENTES:
 
*250 gr de carne picada de ternera
*1 cebolla mediana
*4 patatas medianas
*2 zanahorias
*mantequilla
*pure de patatas(utilizaremos lo suficiente para crear una capa de 1 cm de grosor aprox.)
*2 huevos
*ajo,cebolla y perejil en polvo
*sal
*pimienton dulce
*pimienta negra molida
 
Pondremos a cocer las zanahorias,pelada y cortadas en rodajas no muy gruesas.
 
En una sarten sofreiremos la cebolla bien picada,
batimos los huevos,
En un bol mezclamos la carne con el ajo,perejil,pimienta y cebolla en polvo,
le añadimos la cebolla,el huevo,mezclamos bien.
 
Ahora preparamos el pure de patata,ponemos a cocer las patatas,retiramos y chafamos,añadimos sal y una nuez de mantequilla,si lo quereis hacer de bolsa solo teneis que seguir las indicaciones que indica,yo lo prefiero que sea casero y asi lo hice yo,esta mas bueno!
 
Ahora solo nos queda montar el molde con todos los ingredientes,
primero colocaremos una capa de pure de patatas,espolvorearemos pimientos dulce,ser generosos,
colocaremos las zanahorias,y por ultimo la carne picada,
taparemos con papel de alumino para que no cree costra,lo llevamos la horno al baño maria,
el horno lo encenderemos 5 minutos antes de introducir el pastel de carne,a 190º posicion arriba/abajo durante 40 minutos aprox.
Sacamos y dejamos enfriar,desmoldamos y colocamos encima para decorar algunas de las especies que utilizamos,pimientos dulce y perejil,yo le hice este dibujo que veis en la foto de arriba!!

El corte es bonito,no creeis?


Tachannnn!!aqui teneis el pastel de carne con verduras,que os ha parecido!!
Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

 

QUICHE DE SARDINAS

 
Hola a tod@s,mirad,hoy os traigo una quiche de sardinas,
la podemos preparar con antelacion,y reservarla en la nevera bien tapada con film,y tomarla fresquita,o simplemente darle un poco de calor en el horno cuando la sirvamos.
 
 
 INGREDIENTES:
 
*1 lamina de hojaldre
*1 cebolla mediana
*1 pimiento verde mediano
*1 lata de atun
*aceite de oliva y el aceite del atun
*queso parmesano(2 cucharadas de las de sopa)
*sal
*ajo en polvo(solo una pizca)
*100ml de nata liquida
*perejil fresco(lo picaremos)
*1 lata de SARDINAS en tomate(solo añadiremos la sardina)
 
 
 Encendemos en horno,200º.
 
Colocaremos la lamina de hojaldre en un molde para horno con papel vegetal,reservamos,
en una sarten pondremos hacer con un chorro de aceite de oliva mas el aceite de la lata de atun la cebolla y el pimiento verde en rodajas,añadimos sal,cuando este,añadimos ajo en polvo,el atun,y el perejil fresco picado,movemos,y incorporamos la nata liquida mas el queso parmesano,mezclamos todo bien,
retiramos del fuego y repartimos bien encima de la masa,lo introducimos en el horno durante 15/20 minutos,aprox.
Pasado este tiempo ya estara lista para comer.
 
 
 
 
 
Que os ha parecido la receta?,en casa gusta mucho,a demas sirve como comida y cena,las quiches son fantasticas...
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS
 

PIZZA DE SALMON

 
Bueno,ya estamos una semana mas,que rapido que se me esta pasando esta semana...,no se si os pasa lo mismo!!,Aqui os traigo esta semana una pizza que en casa triunfa,el salmon es un pescado que nos gusta mucho y tenia una bandeja de el en la nevera y me decidi en hacer una pizza con el,en vez de utilizarlo como lo hago normalmente,receta que ya os pondre otro dia!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA:
 
*300 gr de harina de fuerza
*15 gr de levadura fresca
*1 cucharadita de sal
*3 vasos de agua templada
*1 chorrito de aceite de oliva
 
 INGREDIENTES PARA LA PIZZA:
 
*1 bandeja de salmon
*1 cebolla mediana
*queso mozzarela
*tomate frito
 
Empezamos encendiendo el horno a 200º
 
 
CON AMASADORA:

Añadiremos en el recipiente de la amasadora la harina de fuerza con la sal,
la levadura la pondremos en un vaso de agua lleno y la disolveremos bien,añadimos al recipiente,y el resto de agua y amasamos a velocidad 4 durante 5/10 minutos,si esta muy pegajosa le añadimos un poco mas de harina,mezclamos de nuevo y sacamos en cima de una superficie plana,enharinamos la superficie y trabajamos la mas con las manos,estiramos con el rodillo y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

SIN AMASADORA(metodo tradicional,a mano):

Es mas cansado y mas trabajoso pero sale igual de buena,
es el mismo procedimiento que con la amasadora,lo que trabajandola con las manos,nos llevara mas tiempo por que hay que trabajarla bien con 10 minutos aprox.eran suficientes.

Ahora estiraremos la masa con la ayuda de un rodillo y la colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal,estenderemos una capa de tomate frito,queso mozzarela,trocitos de salmon y cebolla en rodajas,no muy finas!,sino se quemaran en el horno,a continuacion lo introduciremos en el durante 20 minutos,en posicion arriba/abajo y en la mitad del horno,pasado el tiempo indicado estara lista para comer!


Espero que os haya gustada la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS
 

TAGLIATELLE SPINACI ALLA CARBONARA (tallarines de espinacas a la carbonara)

Muy buenos y calurosos dias!!,como se esta notando ya el solecito no?,madre mia,hay dias que han sido muy bochornosos...,ya hay que empezar a preparar platos fresquitos!!,pero hoy no,hoy yo os propongo este plato de pasta!,haber que os parece!!
 
 
 
INGREDIENTES:
(para 4 personas)
 
*1 paquete de pasta nido de espinacas 500gr
*agua con sal
 
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
 
*6 lonchas de panceta(o beicon)
*3 huevos
*aceite de oliva
*queso parmigiano(o el que os guste)
*pimienta negra molida
*sal
 
 
 
Empezamos poniendo a hervir la pasta en agua con sal(7 minutos es suficiente),escurrimos y reservamos.
Cortamos la panceta y la sofreimos con un chorrito de aceite de oliva,batimos los huevos,rallamos en queso y lo añadimos y una pizca de sal,
pasamos los ingredientes con la panceta,
deberemos reservar un vaso del caldo de hervir la pasta para mantecar la salsa.
mezclamos todo con el caldo,añadimos pimienta molida,añadimos los tagliatelle y volvemos a mezclar.
Ya estan listos para comer!!
 
 
 
Espero que os haya gustado la receta,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

EMPANADA XL DE SALMON

 
Hola a tod@s,menudo dia hoy por aqui,esta lloviendo pero bien...y con uno truenos y rayos que da gusto!.
La receta de hoy va ha ser algo bien facilita,una empanada XL,hace tiempo que la tenia guardada como tantas otras recetas que tengo,asi que hoy he decidido que algo de hojaldre y con salmon seria ideal!
 
 
 
INGREDIENTES:
 
*1 loncha y un poco mas de Salmon ahumado
*1 lamina de masa brisa
*1/2 cebolla
*3 cucharada de tomate frito
*un puñadito de champiñones(de lata)
*aceite de oliva
*sal
 
 
Empezamos con el sofrito,
picaremos la cebolla y la dejaremos haciendo en una sarten con un chorrito de aceite y una pizca de sal,apagamos y retiramos.
Encendemos el horno,posicion arriba/abajo,170º.
Estendemos la masa brisa,estendemos el sofrito (solo en la mitad de la masa),añadimos los champiñones por encima,y el salmon ahumado.
Cerramos y pinchamos con la ayuda de un tenedor.
Lo llevamos al horno durante 15/20 minutos aproximados,estara cuando empieze a dorarse,lo retirais en el momento de dorado que mas os guste.
 
 

Que os ha parecido la empanada XL?,os apetece un trozo?
Espero que os haya gustado amig@s,nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS


 

CHAMPIÑONES AL AJILLO

 
Muy bueno dias a todos,como llevais la semana?,mirad,hoy traigo una receta que mas de un@ seguro que los habeis probado...estan muy buenos,estos mismos los hice anoche para picar en la cena,todo fue de picoteo!,son muy faciles de hacer.
 
 
INGREDIENTES:
 
*500gr de champiñones frescos
*ajo en polvo(se utiliza el fresco y se pica,yo lo hice a lo rapido)
*perejil picado(se utiliza el fresco y se pica,yo lo hice a lo rapido)
*aceite de oliva
*pimienta molida
*sal
 
Limpiamos y cortamos los champiñones en cuartos,
los ponemos hacer en una sarten con un buen chorro de aceite,
añadimos la sal,pimienta,ajo y perejil.
Lo dejaremos haciendo a fuego medio/bajo durante 10 minutos aprox,y ya estarn listos!!

 
 
Que os han parecido?
 
Espero que os haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!
 

" PATATAS HASSELBLACK "

 
Hola a tod@s,
 hoy os traigo una receta muy facil,economica y no se ensucia nada,
se la vi a Romo en su blog AQUI,
esta chica tiene unas manos para cocinar que es fantástica,
si no la cocnoceis o quereis ver su receta os dejo el enlace por si os queréis visitar su blog!
 
"El origen de las patatas haseelback se remonta al año 1700 en un restaurante de Estocolmo"

En crudo
antes de entrar en el horno


INGREDIENTES:
 
*patatas(1 por persona)
*beicon(1o2 por persona,esto va al gusto)
*cebolla(1 para 2 patatas aprox.)(ella ajo majado)
*mantequilla(o aceite de oliva)
*perejil picado
*sal y pimienta
*queso rallado
 
Precalentamos en horno a 200º.
Lavamos muy bien las patatas y las cortamos en finas laminas sin llegar abajo,
cortamos el beicon el tiras anchas y la cebolla medias lunas,
y las vamos colocando entre los cortes,
salpimentamos,
añadimos perejil picado(fresco o de bote),y trocitos de mantequilla y queso rallado!
Lo introducimos en el horno durante 40 minutos,
pasado este tiempo,comprobamos si estan pinchando la patata.
Si esta sacamos,dejamos templar y a difrutarlas...que estan muy ricas!!
 
Como queda una vez sacado del horno
Espero que os hayan gustado esta receta,
la verdad que no tiene desperdicio!!
Nos vemos en la proxima entrada!!
BESOS



Hoy es un dia muy especial,es nuestro dia chicas, a todas las que somos mamas...
MUCHAS FELICIDADES GUAPAS!!



 

Que paseis un gran dia,como yo lo voy a pasar con mis amores!!
Besitos a todas!!