CALAMARES DE POTA RELLENA

 
Conoceis la POTA?,no-si...;bueno yo os explico un poco de ella;
es un molusco marino parecido al calamar,de unos 60 cm de longitud y de color rosado,habita en el Mediterraneo y en el Atlantico,
el sabor de la pota es mas fuerte y su carne es mas dura que la del calamar,su precio es mas economico a diferencia del calamar,
se puede cocinar de infinidad de maneras,a la plancha,en guisos...como mas os guste!!
 
 aqui os pongo unas imagenes de ellos dos y vereis que apenas hay diferencias,ha veces cuesta distingirlos!,os dejo la pagina donde he sacado la foto por si quereis darle un vistazo!
 
 
INGREDIENTES:
(receta para dos)
*3 HUEVOS M
*3 calamares de pota grandes
*1 lata de pimiento rojo
*1 lata de atun
*1 lata de calamares en salsa americana
*1 cola de panga
*1 cebolleta grande
*1 zanahoria
*1 puñado de guisantes
 *sal
*aceite de oliva
*perejil picado
*agua
*tomate frito
*1 vaso de vino blanco
 
Ponemos a cocer los huevos,y reservamos,
troceamos y picamos un calamar de pota y la cola de panga,
ahora preparamos un sofrito con las verduras,salamos al gusto,
añadimos la pota y la panga mas el pimiento rojo de lata y los huevos picados en un ladito de la sarten y aprovechamos el aceite de las verduras,ahora rellenamos los calamares de pota y cerramos con un palillo,acabamos el sofrito con el tomate frito,añadimos los calamares rellenos y incorporamos 1vaso y medio de agua,y el vaso de vino blanco,dejamos que haga chup chup  durante unos 15/20 minutos aprox y listos para comer!!



Espero que os guste la receta,
nos vemos en la proxima entrada!!
 

GUISO DE PATATAS CON ANILLAS DE POTA by Romo

 
Hola,mirad que plato mas apetecible traigo hoy,busque entre mis amigas cocinillas una receta que llevara calamares y la encontre en el blog de Romo"Las recetillas de romo",una estupenda persona,que cocina como nadie,tiene unos platos que quitan el sentio!!,asi que con tu permiso guapi,hice esta receta tuya,y te dijo que esta para chuparse los dedos!!si no la conoceis pasaros por su blog!
 
 
Os dejo la receta,por si la quereis hacer y probarla!
INGREDIENTES:
*1 kg de anillas de pota(ella de calamar)
*1/2 cebolla
*1 diente de ajo
*1 pimiento verde
*1/2 pimiento rojo
*2 patatas medianas
*un puñado de guisantes
*2 cucharadas de tomate triturado
*1 vaso de vino blanco
*1 litro mas o menos de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado
*aceite y sal
 
Pondremos hacer en una sarten las anillas con un chorrito de aceite de oliva(reservamos con el caldo que han soltado incluido,lo añadiremos despues)
En una cacerola pondremos a pochar la cebolla,y el ajo bien troceado,añadimos seguidamente los pimientos,dejamos pochando,añadimos el tomate y mezclamos bien.
Añadimos el vaso de vino blanco,dejaremos que hierva para que se evapore el alcohol,añadimos las anillas con el liquido que han soltado,(aportara mas sabor al plato),y las patatas troceadas,mezclamos y cubrimos con el caldo.
Añadimos los guisantes y lo dejamos cociendo 1/2 hora,pincharemos las patatas para comprobar que esten.
y listo el plato!,Romo lo decoro con huevo cocido,yo lo deje tal cual!
 
Que disfruteis!
nos vemos en la proxima entrada!!
 

QUICHE DE COLIFLOR CON SU BECHAMEL ¡COMO NO!


Hola a tod@s!,esta semana pasada estuve muy entretenida con el carnaval del cole de los niños y no publique ninguna entrada,pero ya estoy hoy aqui para poneros una de ellas,y como no una quiche de coliflor...,un plato que es muy socorrido,rapido,facil y que esta muy bueno!!,yo lo he preparado esta semana pasada.
Bueno amig@s,aqui os dejo la receta por si quereis hacerla:


INGREDIENTES:
*1 lamina de hojaldre
*media coliflor
*2 patatas medianas
*media lata de champiñones
*1 lata de atun
*1 cebolla mediana
*medio pimiento rojo,verde y amarillo
*500ml de leche
*harina,mantequilla,sal y nuez moscada(para la bechamel)
*una pizca de pimienta negra molida
*sal
*aceite de oliva
*agua
*queso rallado para gratinar
*perejil picado

Empezaremos poniendo a hervir las patatas y la coliflor,cuando este,escurrimos y reservamos.
En un molde para horno colocamos la lamina de hojaldre,
en una sarten onda ponemos hacer con un buen chorrito de aceite de oliva los pimientos,la cebolla,los champiñones,el atun,agregamos sal,pimienta molida negra,el perejil picado.reservamos.
Preparamos la bechamel,reservamos.
Colocamos la coliflor en la masa de hojaldre,encima los ingredientes reservados encima de ella y por ultimo la bechamel,espolvoreamos una poco de queso rallado y al horno,200º,posicion abajo,y la bandeja del horno en medio,tiempo,20/25 minutos aprox.



Espero que os haya gustado!!
nos vemos en la proxima entrada!!