PASTEL DE CARNE by "Atrapada en mi cocina",CON SALSA DE MANZANA by "¡¡Mmm que delicia!!"


Hola a tod@s,ya estoy de nuevo por aqui,despues del problema que tube con las dichosas fotos,que todavía sigo en ello,pero solo con mi otro blog "DULCINEA".
Asi que para el regreso de este blog he querido traeros un pastel de carne que lo vi en el blog"Atrapada en mi cocina",Lidia es increible como cocinera,tiene unas manos...si no la conoceis pasaros por su blog! El pastel de carne es muy versatil,se le puede poner lo que mas os guste en el relleno,yo le hice algun cambio a la receta,le añadi pasas y pistachos,ademas de otras cosas que ahora vereis,salio muy bueno!,ademas le hice una salsita de manzana que me lleve prestada del blog"¡¡Mmm que delicia!!,la vi perfecta para este pastel de carne,pero a falta de algun ingrediente me vi obligada a cambiarlos por otro,pero salio muy buena tambien!,son una madre y una hija que cocinan cada plato que te lo comerias atraves de la pantalla del ordenador!!,si no las conoceis pasaros por su blog y no os dejaran de sorprender con cada receta!.Besos guapisimas!


INGREDIENTES:
PARA EL PASTEL DE CARNE
*500 gr de carne picada mixta ternera/cerdo
*2 lonchas de bacon
*30 gr de pasas
*30 gr de pistachos
*1 huevo
*2 rebanadas de pan duro remojada en leche
*1 copa de moscatel
*1 cebolla mediana
*1 lata de pimiento rojo
*1 tomate mediano
*perejil picado,sal,jengibre molido,pimienta molida
*aceite de oliva

PARA LA SALSA DE MANZANA

*2 manzanas
*1 vaso de caldo de cocido
*1/2 copa de moscatel
*pimienta negra
*sal

Empezamos picando la cebolla muy fina y la sofreimos hasta que haya pochado,
picamos el tomate,el pimiento rojo y el bacon y lo añadimos,salpimentamos,dejamos que sofria un poco mas todo,removemos,y reservamos.
Ahora en un bol grande amasamos la carne picada con,la rebanada de pan en leche,las pasas,los pistachos y el huevo,salpimentamos,amasamos bien y hacemos forma(la que querais)yo la hice rectangular,enharinamos y lo llevamos al horno,previamente calentado,180º posicion arriba/abajo.Pasado los primeros 15 minutos se le rocia el vaso de moscatel por encima,y lo dejamos hacerse 45 minutos.
Si apreciais que necesitase mas tiempo lo dejais,sino lo retirais ya del horno si lo vais a consumir ya mismo.
Para la salsa pondremos en un cazo el caldo, con las manzanas troceadas,la pimienta,la sal y el vaso de moscatel,cuando las manzana esten blandas retiramos del fuego y lo pasamos todo por la batidora,y lista !



Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!

 
 

Hola a tod@s,como habeis visto tengo un gran problema en mi blog,se me han borrado toda la fotos,con paciencia voy buscandolas y colocandolas en sus respectivas entradas...que no son pocas...,llevo todo el fin de semana en ello,y estoy ya desesperada!!Pero poco a poco las estoy poniendo.
Disculparme si alguien queria ver alguna de mis recetas,lo solucionare lo antes posible.

Besos a todos.

PIMIENTO ROJO CON TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

 
Hola familia,menudo dia hoy lloviendo por aqui...,bueno y en mas de una provincia,
ya lo dice el dicho;
"En abril aguas mil"
Bueno,ya nos va bien que llueva un poco...vamos a por la receta de esta semana,
os propongo unos pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas al horno,si-si,todo cocinado en el horno,practico,rapido,facil y apenas ensuciamos nada,
si lo hacemos en pimientos grandes lo podemos poner como plato,
si lo hacemos en pimientos mas pequeños como entrante.
Yo lo hice como plato.
 
 
INGREDIENTES:
(para un pimiento grande)
*1 pimiento rojo grande
*3 huevos M
*2 patatas medianas
*sal
*aceite de oliva
*perejil picado
*ajo en polvo
*cebolla en polvo
 
Precalentamos el horno a 190º,posicion arriba/abajo,
Empezamos batiendo los huevos con una pizca de sal,
pelamos y cortamos las patatas,las añadimos a los huevos,
agregamos una pizca de ajo y cebolla en polvo y perejil picado,
mezclamos,
limpiamos el pimiento,cortamos la parte de arriba a modo de tapa,
rellenamos el pimiento con la tortilla de patatas en liquido,
ahora al horno,
durante 40 minutos aprox,en la mitad del horno.
Para ver si lo tenemos bien hecho pincharemos el pimiento por un lado,
si nos sale seco ya estara listo,
sino,lo dejaremos unos minutos mas!




En casa nos ha gustado mucho,y a vosotros?
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!